据西班牙酒店及餐饮联合会统计，2008年至今，西班牙酒店及餐饮业收入持续下降，亏损超过160亿欧元，尽管2011年夏季西旅游收入打破连续39个月缩减之颓势，首度实现0.2%的正增长，但西班牙酒店及餐饮联合会预计，该领域整体恢复需待2015年以后方可实现。
2010年，西酒店及餐饮业收入共计1193.80亿欧元，同比减少3%。主要原因一是家庭外出住店及就餐比率明显减少，从2007年32.7%减至2010年的29%；二是从事该领域的企业分散且多数规模较小。
