无论餐饮营销还是成为回头客,顾客爱来才是关键

前几天的文章,营销是什么说了一个公式,就是:来、爱来、长期来!

营销有很多的模式,有很多的思路,各种个样千奇百怪,同样也面临一个问题,对于别人有用的,对于你,有用吗?

但是这个公式就简单了许多,稍加变化,多余大多数人有用,而且,把它作为一个框架,还可以升级,他就像一个毛胚房,你可以根据自己的需要去装修,中式的,欧式的还是简约风……

来,爱来,长期来!

来。很简单,顾客先要来店才会有以后的所有活动,不管是营销还是成为回头客,还是口碑,都建立在来的基础上。

餐饮老板必须知道,营销的目的就是让顾客:来、爱来、长期来!

一个来,很简单,就是吸引顾客到店,只有有了人才有一切,就像我们早些年开店,都要请人来吃饭充门面带来人气的,新店开业没有人气就蛮麻烦的,路过的会想,这个店的生意不咋地啊,这就是从众的心理,我们就配合顾客一下,于是第一天的开业在很多餐饮老板心中重要的了不得。

有人说,赔点钱也没有关系,有人气就可以了,其实这个想法是错的,大大的错,因为,很简单,开饭店不赚钱是……刷流氓!

所以,不管什么时候,做什么活动,不能以赔钱为目的的,要赚钱,其实方法有很多的,最简单的方法就是开业前就有了顾客,那样怎么还会担心没有人气呢,你说是吧。

开业前有人也很简单啊,只要开业前做好预售就可以了,方法,因为价值巨大我就不公开了,在4月20日昆明的现金流训练营上我将在小范围内部做分享,这期的学员有福了。

来,解决了顾客的问题,有人来才有后面的一切,来了顾客,我们就想让顾客“爱来”就是来一次,再来一次,来好多次,怎么做到?

菜品!

没错,餐饮留住顾客就是菜品,服务,环境,价格,这些在之前的很多文章都详细的说过。

开饭店的做好菜品是本分,用好的新鲜的原料是根本,这点都做不好,啥营销也白费,谁给你做营销也没用。

记住第二点,留住来了的顾客,靠菜品品质。

别说,你的东西好吃,怎么没人来,顾客是傻瓜吗,吃不出来?自己好好想想吧。

最后一个就是长期来,也就是一直都来,甚至是天天来。

餐饮老板必须知道,营销的目的就是让顾客:来、爱来、长期来!

这是每一个餐饮老板的梦想,其实除了做好菜品可以留住顾客以外,还有一个绝招,当然是建立在菜品品质过硬的基础上,如果菜不好,这事免谈。

假设你的菜品没有问题,顾客也很满意,能让顾客长期留住还有一招杀手锏,就是会员卡,当然是储值的哪一种,两家店,差不多的环境和服务,什么样的条件才能让顾客在菜品都品质不错,价格都接近的情况下,不到另一家,到你家来?

对了,就是储值卡,只要顾客办理了你家的储值卡,能再次来的可能性就会100%增加,有钱在你店里,不来才怪。

这道理谁都懂,关键是,怎做?

我看很多店,生怕顾客不储值,就搞成chaunxiao或者非法jizi的样子,充值580元送5800元,成功充值1000元,一年内不但可以下消费1000元菜品,还有1000元礼品,一年后还返还现金1000元。

用脚趾头都可以想出来,贩毒抢银行也没有这么高的利润,你以为顾客是傻子,都在看你笑话呢。

这样玩,不玩死自己拉到。

真正的现金流不返现,也没有冲1000送一万,都是扯淡,这根本已经偏离了营销的初衷,大家都是一根筋做事,不知道变通,总是活在自己的世界里,于是就有了这样的所谓营销。

其实真正的现金流绝不是这样的,也没有免费吃免费送,更没有1000送一万,现金流就是让顾客愿意来,长期来,还愿意主动把钱给你,还要保证自己赚钱,这才是现金流。

  • 餐饮营销 热门阅读

精品课程