管理层级关系
直接上级:总领班
岗位职责:接听电话,接受预定,欢迎并引领客人到位。
工作内容:
1、保管餐厅钥匙,每天上班前去客房餐饮取回钥匙,并打开所有的餐厅门。
2、按标准接听电话,向客人推荐并介绍宴会菜单。接受预定后,做好记录并通知厨房准备,通知餐厅当班领班按
预定摆台。
3、营业时间内,在餐厅门口欢迎客人,并引领客人到位。
4、通知餐饮部秘书,为客人打印中英文菜单。
5、为宴会客人预定鲜花,做指示牌及完成宴会客人的各项特殊要求。
6、当营业高峰没有空位时,向客人认真解释,并先请客人坐在酒吧喝饮料。
7、随时与餐厅服务员沟通,密切合作。
8、客人用餐结束后,欢送客人,并表示欢迎客人再次光临。
9、当班结束后,与下一班做好交接工作,营业结束后,做好收尾工作。
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