餐巾,又称口布,英文Napkin,是客人用餐时的保洁方巾。餐巾折叠的手法有卷、推、翻、捏、折叠、穿等多种。按折叠方法与放置用具的不同,可分为杯花、盘花和环花。对于初入门的新学者来说,要把一块简单的餐巾灵活折叠成各种形状,没有一定的练习是不可能轻易完成的。下面介绍10种简单的杯花。
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