两年开多家店面 风林火山私家牛板筋火锅的经营之道

在短短的两年间就开起了五六家店 ，风林火山私家牛板筋火锅受到广大顾客的欢迎，并登上多家媒体显得风头无限。那么风林火山私家牛板筋火锅是如何扩展的，有又那些值得借鉴的地方?

美味好吃是根本

民以食为天，现在的大多数餐馆菜品大同小异，想要客人吃过一次还会再吃第二次的必须要在菜品上下足功夫。任何一家餐馆，都不能够抛弃掉餐厅本身承载的功能。食物好吃是最重要的，是一个餐厅得以长久经营的根本所在。有调查显示，食物的好吃程度越高，顾客就会越多的忽视餐馆的其他次要问题。风林火山私家牛板筋火锅的主打牛板筋使顾客尝到了不一样的牛板筋，必然会有别样的牛板筋情节产生。除此之外，有自己的招牌绝味菜也是非常重要。顾客的口口相传就成为了最好的广告。

餐厅主题添彩

时下的餐厅无外乎几种风格，背景时尚装修精良的小资情调，图浪漫;主题夸张情景拟真的另类奇葩，谋猎奇;怀旧路线民族调的别样风情，吃新鲜。风林火山私家牛板筋火锅恰恰是走了怀旧的路线。大红砖座椅，剪纸图画，主题色彩一片红，感受的是老北京的特色。而在其小包间里则是完全一个80年代了家庭布局，小自行车，燕舞收音机，各种老照片，让人一下子就有种回来80年的感觉。在这样的环境中吃火锅的确是别有一番风味的。

贴心服务加分

餐饮业也是重要的服务行业。周到的服务是让客人对餐厅产生感情的重要点。 风林火山私家牛板筋火锅让所有顾客感到他们贴心的是为客人准备了安放宠物地方。虽然不是所有客人都会带宠物，但客人会以小见大，通过细节看整体。与其因拒绝造成客人的不快，不如索性想办法满足客人需求。如此贴心一举，客人还有什么不满意的呢?

互联网营销引人气

微博、微信当今两大企业必备营销平台一定不能忽视。在微博、微信上卖个萌，表个态与众网友互动起来，与人混个脸熟是必须的。在不断的与人互动的过程中，达到吸引眼球的目的，扩大知名度是首要任务。虽然不能获得很大的直接成效，但能够将庞大的众网友发展成为餐厅的潜在客人。风林火山私家牛板筋火锅在每家店的选址、装修就开始在网上与网友互动，在平台上顺便推出活动也是非常好的促销手段。

餐饮业随着时代的发展不断推层出新，不仅仅是技术革新而来的中央厨房变革，还有互联网之下的餐饮O2O潮流。高端大气上档次的高端餐饮遇冷，低调奢华有内涵的大众餐饮反倒红火，想要在千军万马的餐饮大军中脱颖而出必须要有自己的内容才行。