沈阳春节 10家餐饮企业揽金433万元

　三十“年夜饭”，初五“饺子宴”，初六“寿宴”……春节期间，沈城万余家住宿和餐饮企业紧紧抓住春节黄金周的时机，大力开拓节日市场。2月8日，记者从市服务委了解到，对鹿鸣春、老边饺子等10家餐饮企业每日跟踪调查显示，节日期间实现营业收入433.4万元，同比增长16.5%。

　　餐饮企业大打文化营销牌，营造年味儿。节日期间，沈城餐饮企业积极开展主题各异、形式多样的文化促销系列活动。比如，喜来登酒店推出“按位套餐”，顺应“421”和三口之家的小家组合;鹿鸣春推出的“鸿运高照、吉祥如意”两款家宴……据了解，“老字号”餐饮企业在确保传统风味名品质量的基础上，积极开发时令菜品及带有节庆元素的菜品，增添了新的卖点。据统计，仅大年三十当日，鹿鸣春、明湖春、二合永等“老字号”企业的营业收入就比去年同期增长二成以上。

　　节日餐饮市场亮点纷呈，家宴、寿宴预订火爆。按历年习惯，春节前一个月是家宴、寿宴预订的高峰期，而今年预定时间比往年提前了一个多月。据统计，沈阳市具有接待能力的宾馆、酒店、饭店大年三十、初六包房预定率达90%以上;大型酒家、餐馆餐位预定率达92%以上，其中包房达97%以上;特色餐馆、老字号和风味店等著名餐馆，年夜饭预订率比去年高出二成。据了解，年三十当日全市具备接待能力的酒店、饭店、餐馆共接待家宴达11万余台，创历年接待年夜饭订单最高值。