杭州景区餐饮国庆较同年下滑20%
职业餐饮网 2014年10月08日
景区餐饮下滑农家乐红火
位于三墩的渔耕园生态农庄赶在国庆节前完成了新一轮的扩容,更新了住宿和娱乐方面设施。农庄负责人说,节日里接待最多的就是三四个朋友家庭结伴自驾过来,一般都是九十点光景到,稍作休息就凑一桌吃午饭,下午大人垂钓或者打牌,小孩子喂养小动物、放风筝,或者午睡休息,太阳落山后换个菜单继续吃农家菜,临走前再带走一篮新鲜采摘的蔬菜,“忙得来不及点人数,只记得4日到6日人流量最多。”
据各县(市)了解,国庆黄金周期间临安、富阳、桐庐、建德、淳安等县(市)农家乐人流量大,营业额增长明显。据淳安县商务局对农家乐监测统计,黄金周期间营业额增长40%以上;富阳市以花果山为代表的农家乐人气持续兴旺,营业额增长30%以上。
不过,景区餐饮下降明显。据了解,如今年“楼外楼”国庆期间出现用餐人数减少和营业额下降20%左右。淳安千岛湖也出现类似情况,因受千岛湖交通管制,许多车辆都不经过市区,影响客流量,10月1日,整个千岛湖旅游市场客流量不足预计数的60%。以吃千岛湖有机鱼头为名的“千岛湖渔味馆”受此影响,国庆期间营业额同比下降27.3%。
大众餐饮行业则表现较为平稳。“外婆家”日均客流量均在3000余人次,销售额同比增长3.6%左右;“严州府”日均客流量500人次左右,营业额基本同去年持平;“花中城”七家门店营业额基本和去年持平。其他一些餐饮企业均出现下降。
另外,纳入监测的3条商业特色街销售额6461.92万元,同比增长9.66%。茶楼业的湖畔居日人流量380人次,日营业额6.4万元,同比增长2%,青藤茶馆茶楼日人流量1130人次,日营业额8.5万元,较去年持平。PAKING1999、苏西黄、G+等酒吧和银乐迪、麦歌等ktv人流量、营业额与去年基本持平。
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