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餐饮企业推新菜式需上报

商务部出手把关春节餐饮市场,省卫生厅公布年夜饭投诉电话

  往年在春节期间发生的餐饮业“掘金”现象,有望在国家有关部门的整肃政策下被杜绝。日前,商务部发布《商务部关于进一步做好春节期间餐饮等服务业市场供应管理工作的通知》。该通知要求包括广州在内的18个城市的商检部门,全面上报饮食安全、消费环境、产品质量、监督检查等情况。

  春节订座情况今日前报送

  往年,不少消费者都把以

  次充好、价格欺诈、服务“缩水”等默认为春节餐饮消费的常见现象,而广州等大城市去年也同时出现过几万到十几万不等的“天价年夜饭”,商务部相关政策的出台有助于遏止以上现象。据悉,保证“各服务行业要明码标价,保证货真价实”成为今年商务部整顿餐饮市场的口号

  在《关于请报送春节餐饮市场供应情况的通知》中,商务部使出“杀手锏”:要求各市商务主管部门于2月25日上午前上报春节期间各餐饮市场的消费情况,其中包括除夕至初七营业收入及增幅、客流量等数据,相关政府部门以此监测市场动态。而订座情况则应在今日前提前报送。

  此外,市民作为消费的主要群体,是监督春节服务业市场价格的“另一只眼睛”。据商务部透露,市民在春节消费期间所有的消费投诉材料,各城市商务主管部门也需上报,不得隐瞒。

  中小餐馆成卫生监督重点

  除了在价格方面提出相应的要求外,在质量监督方面,商务部也毫不手软。更值得关注的是,商务部此次对年夜饭的档次,乃至是否引入新菜式等,商务部明令企业都要上报各地的商务主管部门,再由这些部门上报到国家商务部的商业改革司。业内人士评价,该政策堪称近年要求最细致和严格的管理细则。

  相关通知要求有关单位严把市场准入关,强化食品等原材料采购索证和追溯制度。同时坚决杜绝使用劣质和不合格原材料的行为。而对各中小餐馆、乡镇餐馆和“农家乐”的卫生监督更是“重中之重”。

  另外,广东省在春节餐饮业卫生监督方面也有新举措。为方便市民监管餐饮市场,省卫生厅公布了“年夜饭投诉电话(020)84469333”。同时,为保障全省年夜饭安全,一项名为“统一行动周”的任务,会在2月11至16日间实施。各级卫生监督机构在旅游景点、公路沿线、机场、车站、码头周边等餐饮单位进行严格的监督检查。
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