随着市场经济的发展,餐饮广告也越来越多,特别是电视、电台和报纸广告简直是铺天盖地而来,众餐饮企业你争我抢,从而引发了一轮又一轮的广告大战,这种状况给广告宣传蒙上了阴影,使消费者望而生畏,并产生了逆反心理。其实,广告者,广而告之也,只要把有关信息有效地传播给目标消费者,广告即达到目的。最主要的是适合自己餐厅营销广告才是最好的,以下就列出了六类营销广告,你可针对自己餐厅的情况来进行选择哪类营销广告。
一、电视广告
电视广告传播速度快,覆盖面广,已深入到人们日常生活之中。因其表现手段丰富多彩,是惟一能同时使用文字、图画、声音、色彩和动作的广告,所以吸引力很强。但电视广告成本昂贵。财政开支技术条件的限制,消费空间具有独占性。同时,电视广告受时间、频道限制,比较被动,信息只能单向沟通,稍纵即逝,不便储存查找,有些节目制作周期长、费时费工。鉴于此,电视广告适合做宣传餐厅设施和形象的广告、特别是活动的广告等。
二、电台广告
电台广告较适合于做针对本地消费者的餐饮广告。电台广告成本最低,对受众来说,不具独占性,效率高,可通过播音声音的抑、扬、顿、挫及具有的感情色彩来影响受众,另外电台广告还具有大众性,不受文化程度的限制等优点。但电台广告也具有被如下缺点:传播手段受技术限制,信息稍纵即逝,听众稍不留意,信息则无法寻找,不具资料性,口语化的信息,不易对听众形成深刻印象;听众几乎完全听从于广播电台所事先安排的时间、播音速度,因而听众较被动;形象性差,不能造成直观印象。
不同的节目拥有不同的听众,穿插其间的餐饮广告就能吸引不同类型的就餐者。如:针对年轻人和现代企管人员、专业人员的广告可穿插在轻音乐等节目中,不同的时间,广告吸引的对象也不同,一般说白天上班时间只能吸引老年人和家庭主妇。电台常常用主持人与来访者对答形式做广告,比较亲切。
三、报纸广告
在报纸上做餐饮广告目前已很普通。报纸具有资料性,便于保存、剪贴、编辑;报纸信息传播有较充分的时间处理新闻,较深刻、细致地报道,给读者留下较深刻的印象,且信息诉诸文字表达较为精确;报纸广告成本也较低。但报纸广告形象性较差,传播速度慢于电视、电台,范围也小于电视、电台,且受文化程度限制。
报纸广告适合于做食品节、特别活动等餐饮广告,也适合于登载优待券,让客人剪下凭票给予优惠。利用报纸做广告要注意登载的频率、版面、广告词和大小、色彩等。
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