厨房卫生制度

• 2011-11-18 餐饮具清洗消毒方法
• 2011-11-16 厨房卫生管理制度细则
• 2011-11-16 餐厅设备和餐具卫生管理
• 2011-11-15 厨房每日卫生检查表
• 2011-11-04 厨师感污知识训练
• 2011-11-04 厨师营养卫生训练
• 2011-10-25 厨房五常自律检查暂行办法
• 2011-10-25 厨房卫生管理标准
• 2011-10-25 厨房卫生管理规范
• 2011-08-20 餐（用）具保洁消毒制度
• 2011-08-20 食品用设备、设施运行卫生管理制度
• 2011-08-20 餐具清洗消毒制度
• 2011-07-04 重大活动期间接待单位食品卫生保障指引
• 2011-06-27 厨房环境卫生标准
• 2011-06-11 餐饮业食品安全管理制度
• 2011-06-01 厨房凉菜间卫生操作流程及标准
• 2011-05-28 冷荤凉菜间卫生制度
• 2011-05-28 凉菜间卫生标准
• 2011-05-19 厨房建筑卫生要求和合理布局
• 2011-05-17 后厨卫生标准