餐厅消防应急预案

餐厅消防应急预案
（一）发现火情立即报警
　　每位员工发现火情都有责任报警；以最快的速度报告饭店消防部门和饭店领导
　　1、记住火警电话：9（总机），119（公安局消防火警），
　　2、报告火情：将火情发生的区域、部门地点、楼层、房号、自己所在部门及姓名报告总机和消防值班室。
　　（二）接到报警后的措施
　　1、总机或消防值班人员要详细记录报警人姓名、部门；
　　2、冷静详细了解火情发生的位置、区域、楼层、房号和火势大小；
　　3、由总机将火情报告保安部、客房部经理和工程部值班人员；
　　4、由保安部、客房部经理和工程部值班人员组成调查、甄别、确认小组，赶赴现场查清下列问题：
　　A、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向；
　　B、火源是电起火还是其他原因；
　　C、火场有无人员被困，有无贵重物品，有无易燃易爆危险物品等。
　　5、立即通知总机报告饭店领导，迅速组成火场临时指挥部，由指挥部领导迅速做出是否119报警的决定，同时向旅游局报告。
　　（三）各相关部门的任务
　　1、义务消防队
　　A、立即带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令；
　　B、按照指挥部的指令进行扑救。
　　2、保安部
　　A、保安部经理带上通讯和必备物品赶赴指挥部；
　　B、保安部值班人员守住电话，注意与消防、公安部门的联系；
　　C、清理饭店周围场地，确保消防通道的畅通；
　　D、阻止无关人员进入饭店，防止治安案件的发生；
　　E、对饭店财务部、商场等场所加强巡查和戒备；
　　F、迎接消防车，引导配合消防车到现场。