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商品介绍
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其它商品
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第一篇 酒店管理基础
第一章 现代酒店的功能及组织机构
[学习目标]
[重点难点]
[学习内容]
第一节 酒店的主要功能
第二节 酒店的组织结构
第三节 酒店经营管理内容
第四节 中国酒店业未来发展的六大主流模式
[个案分析]
[关键名词]
[思考与练习]
第二章 现代酒店经营模式
[学习目标]
[重点难点]
[学习内容]
第一节 行许经营模式
第二节 合作经营模式
第三节 租赁经营模式
第四节 合同管理模式
第五节 自主经营模式
[个案分析]
[关键名词]
[思考与练习]
第三章 酒店的等级与分类
[学习目标]
[重点难点]
[学习内容]
第一节 酒店的等级
第二节 酒店的分类
[个案分析]
[关键名词]
[思考与练习]
第四章 酒店的等级与分类
[学习目标]
[重点难点]
[学习内容]
第一节 国际酒店集团发展的几个主要阶段
第二节 中国酒店集团发展的几个主要阶段
第三节 国际酒店集团简介
第四节 全球酒店销售联盟
[个案分析]
[关键名词]
[思考与练习]
第四章 国际酒店集团与全球酒店销售联盟
[学习目标]
[重点难点]
[学习内容]
第一节 酒店人力资源管理概述
第二节 酒店人力资源管理内容
第三节 现代酒店人力资源管理的发展趋势
[个案分析]
[关键名词]
[思考与练习]
第五章 酒店人力资源管理
第六章 酒店财务管理
第七章 酒店设备管理
第二篇 酒店营业部门的经营与管理
第八章 房各部经营与管理
第九章 酒店餐饮经营与管理
第十章 酒店市场营销管理
第十一章 酒店PMS系统与全球争销系统
