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第一章　酒店产业
　第一节　酒店业的分类　
　第二节　酒店的经营　
　第三节　酒店的组织结构
第二章　酒店服务的价值
　第一节　殷勤待客和服务　
　第二节　顾客满意
　第三节　职工满意
　第四节　质量管理　
　第五节　酒店的评价
第三章　酒店工作人员的服务培训
　第一节　服务指南的灵活运用
　第二节　日本酬的服务培训
　第三节　外国经营的酒店的服务培训
　第四节　计算机系统的灵活使用
　第五节　工作的评价
第四章　酒店工作人员的基本举止
　第一节　酒店工作人员的仪表
　第二节　制服的自我管理　
　第三节　用语
　第四节　表情和动作
　第五节　电话的应答
　第六节　工作岗位的规则　
第五章　接待客人的服务　
　第一节　住宿部门
　第二节　餐饮部门
　第三节　饮食部门
……

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