餐饮企业规范化管理全书

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第一篇现代餐饮概论

第二篇现代餐饮店前期经营规划管理

第三篇现代餐饮店厨房管理

第四篇现代餐饮店服务现场管理

第五篇现代餐饮店原料采购管理

第六篇现代餐饮店菜单设计与管理

第七篇现代餐饮店营销管理

第八篇现代餐饮质量控制管理

第九篇现代餐饮成本控制管理

第十篇现代餐饮店宴会管理

第十一篇现代餐饮店内部职能管理

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