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麦当劳刚推出纯素汉堡,今天又要发售“超级种子”素汉堡?!

作者: 来源:素食星球 发布时间:2017年10月10日

当Beyond Burger引领纯素汉堡革命后,越来越多快餐行业看到商机,引入素食选择,希望能开拓新的市场。

9月份,英国必胜客开始提供纯素芝士,美国Halo Top冰激凌推出椰奶冰淇淋生产线,全部都是纯素而且低卡:焦糖玛奇朵、海盐焦糖、肉桂卷风味、浓密花生酱、香蕉巧克力等,一共有7种创新口味。

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7种纯素口味的椰奶冰淇淋,大胆在瓶身标注卡路里,比传统牛奶为底的酸奶健康不少,一瞬间销量大增

这不,麦当劳也按捺不住想分一杯羹,10月初,这个快餐业巨头决定在芬兰推出第一款纯素汉堡!

这款名为“McVegan”的汉堡,肉饼用大豆蛋白制成,连汉堡胚和酱汁都不含丁点动物成分,如果你点素汉堡套餐的话,还可以尝到一份纯素薯条(别以为用土豆做的炸薯条都是素的哦,许多地区的麦当劳薯条里含有牛肉调味,比如美国)。

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不过令无数人期待的“McVegan”素汉堡目前并不会大规模销售,仅会在芬兰的坦佩雷的一家麦当劳餐厅试运营,想要试一试的吃货们得抓紧了,只在10月4日-11月21日期间可以买到哦!

面对庞大的素食市场,麦当劳仍处于观望阶段,希望用McVegan汉堡测试大家对素汉堡的需求和热情程度,这才没几天,吃货们就纷纷跑到坦佩雷的这家网店,排队要尝一尝首款纯素汉堡呢。

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让我们来看看首批前线返图和评价吧👇

实物和图片还是有差距的哈哈,但这位网友认为“肉饼很厚实,不像一般的汉堡排薄薄一块,尽管吃起来还是一股素食汉堡味儿,但味道已经不错了”。

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这位网友直接来了份套餐,她觉得纯素薯条非常不错,香脆可口,汉堡胚松软,汉堡排有很明显的大豆蛋白味儿哈哈。

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这是麦当劳首个能打上“Vegan”纯素标签的汉堡,除了它,10月10日,就是今天,法国地区的麦当劳要上市首个素食(Vegetarian)汉堡啦!

法国地区的这款“Le Grand Veggie”汉堡,汉堡饼用各种蔬菜制成,配有包菜沙拉,红酱和芝士,最吸引人的莫过于它的汉堡胚,全麦面包的顶部撒有烤香的南瓜子、芝麻和罂粟籽,满满的超级食物风。

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个人觉得看着比芬兰那款要诱人呢

目前网上已经有部分吃货提前尝了这款“超级种子”蔬菜汉堡,大家反响普遍不错,期待上市后更多网友们的反馈。

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在此之前,麦当劳早就在不同地区试水蔬菜汉堡。

今年上半年,麦当劳在挪威推出“McSpice”汉堡,汉堡胚用豆子和蔬菜制成:红腰豆、胡萝卜、青椒、洋葱等等,不过这款汉堡含有芝士,不过如果你要求去掉中间那层芝士,就是一个纯素汉堡咯。

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看看网友返图👇

尽管大家对这个汉堡期待很高,但不少人依旧反应“不太饱肚”,好像“薄薄一层蔬菜饼抹上莎莎酱”,网友真实的评价可能也是麦当劳改用大豆蛋白作为纯素汉堡饼的原因之一吧。

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更别说素食大国印度了(啥?印度是素食大国?原因请看👉各国素食发展前景知多少?这份最新报告将颠覆你的认知!)

早在2012年,麦当劳就在印度开了一家素食网点,店内只提供素食快餐(包括蛋奶)。

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下面是印度地区的麦当劳餐厅的素食选择,早餐有2种蔬菜松饼,而汉堡则有4款蔬菜口味!相比其他地区只有1个选择,不得不说印度吃货们太幸福了:

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绿色角标的都是素食(蛋奶素)哦

而且印度地区的麦当劳刚刚上市一款新口味素食汉堡,汉堡饼印度风儿浓厚,主要原料是玉米:

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看看网友返图,双层汉堡的实物也挺大一个呢(去掉夹的芝士就是纯素的哦):

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而在快餐业的“家乡”美国,纯素快餐的风潮已经蔓延到了全国。

另一家为大众所知的Burger King汉堡王,几年前就有了素汉堡的选项,不止深受素食者追捧,低卡路里低脂肪的宣传战略也让非素食者爱点这款“田园汉堡”。

此外,还有一系列的素食小吃,比如法式吐司条、土豆饼、枫糖燕麦粥、波浪薯条等等。

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10月初,俄勒冈周起家的纯素汉堡品牌“Burger that Bleeds”(会流血的汉堡),在西雅图的全食超市开了“Next Level Burger”(更美味汉堡)快餐吧,它的负责人Matt de Grutyer发言称“要将素食汉堡开遍全美” !

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Next Level Burger的客户群体不仅是素食者,还有热爱汉堡、热狗的所有美国人,植物蛋白正热之时,Matt de Grutyer非常有信心自己的汉堡吧台能联合全食超市迅速发展。

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网友返图和图片没什么差别!此外,中间夹的芝士都是纯素的哦

同样在本月,Beyond Burger宣布进驻Chef’d线上商城,Chef’d是一家以肉食为主的送餐平台,提供便捷的半成品,Beyond Burger以素肉的身份打进“肉铺商城”,不得不再次证明植物蛋白的商机和追捧程度。

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打开Chef'd的官网页面,清一色的鸡肉牛肉和海鲜……Beyond Burger实属清流和网上电商联手,让喜欢Beyond Meat的朋友足不出户也能买到他们的产品,事实上,在美国,Beyond素肉品牌已经进驻超过2500家餐馆、超市和百货商店。

许多人吃过后都说“不仅味道和肉几乎一模一样,外观看上去就十分像真的牛肉”,Beyond Burger逼真的口感,以及它相对公道的价格、勇敢承担保护动物和环境的社会责任,都让这个专做素肉的企业迅速发展。

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看上去都十分逼真的素汉堡

截至目前,之前提到的那些快餐品牌还没在中国正式推出纯素汉堡,中国如此庞大的素食市场,竟然还没食品行业巨头愿意顺应未来潮流,不过这也正好说明咱们国内市场无限,机会多多呢!

麦当劳|素汉堡