作为大规模重组的一部分，百胜餐饮集团将把肯德基、必胜客和塔可钟的美国以及国际业务相整合，但保持中国业务和印度业务的分离状态。
去年底在中国市场因“问题鸡”事件导致业绩疲软的国际餐饮巨头百胜餐饮，正在积极寻求出路。
据路透社报道，作为大规模重组的一部分，百胜餐饮集团将把肯德基、必胜客和塔可钟(Taco Bell)的美国以及国际业务相整合，但保持中国业务和印度业务的分离状态。
根据相关报道，这一重组将从明年1月1日生效，也就是2014财年之初生效。这意味着，在百胜餐饮明年的财报披露中，将按照品牌业绩进行披露。
媒体援引百胜集团的首席执行官David Novak表示，“100%专注品牌团队能大大加速我们的增长。”
中投顾问酒店餐饮行业研究员萧宇嘉在接受记者采访时表示，百胜将肯德基、必胜客、塔可钟的美国与国际部门进行合并，极有可能是因为这些市场增长放缓，所以百胜希望通过同一品牌不同区域的合并来提升品牌影响力。
“此外，百胜通过品牌合并可以从更大区域上对旗下品牌的发展作出规划，既能防止内部品牌之间的竞争，也能共同抵御外部品牌的竞争。” 萧宇嘉说。
但是，百胜餐饮的重组并没有一刀切，所有的市场都按照品牌进行重组。公司还表示，由于中国和印度业务具备“战略重要性和极大的增长潜力”，这两国的业务将继续保持独立运营状态。
“百胜将中国和印度单独运营显示了其对两个市场的重视程度。当前在欧美等发达市场增速放缓的背景中，中国和印度市场增速仍较快，是百胜餐饮增长业绩的发力点。”萧宇嘉告诉记者。
一段时间以来，百胜餐饮在中国的业绩占到其总营收的一半左右，中国市场的业绩表现对公司总体业绩起到直接且至关重要的影响。百胜同时还在印度市场大举投资。
但是从去年年底以来，百胜在中国发展并不顺利，受到去年年底“问题鸡”事件、今年禽流感和餐饮市场总体低迷的影响，其中国业绩的恢复面临巨大的挑战。
百胜集团最近披露数据显示，10月在华同店销售下降5%，其中，肯德基10月份营收降幅约7%。之前，百胜餐饮预计中国市场在四季度恢复正常，但是在目前的销售情况下，四季度恢复业绩或许仍然面临挑战。
萧宇嘉认为，百胜此次重组对于旗下品牌的发展有一定利好，但也存有一定制约，不同市场仍存有不同的发展特点，美国与国际部门的整合能否使百胜餐饮旗下品牌寻找到新的具有增长潜力的市场，还有待时间的检验。