（记者吴卓胜 乌鲁木齐台记者黎想） 乌鲁木齐市首批4家“钻级”餐饮企业近日挂牌营业，此次钻级评定有效期限为四年。
经过初审、复审和公示三个阶段，颐中园大酒店和鑫都大酒店从5千多家酒家酒店中脱颖而出，成为首批获得5钻等级的酒店，颐中园大酒店总经理吴新敏：“我们要努力创新新菜品研发，还要把服务再上两个台阶，让顾客更满意。”
益天洋中央商务酒店和二道桥美食歌舞大剧院获得4钻等级，中国烹饪大师张元松表示，对于获得钻级评定的餐饮企业，如发现问题，将随时摘牌：“要经常进行检查，比如服务质量、饭菜质量、环境、卫生，这个牌子只管4年，可以取消，中间检查不行可以临时摘牌。”
目前，北京、广州等地已有超过百家3钻以上等级的酒店。钻级评定，对乌鲁木齐市餐饮企业进一步规范发展无疑将起到助推作用。乌鲁木齐市商务（粮食）稽查支队支部书记郭小庆：“乌鲁木齐市推行全国酒家酒店评定工作，为广大消费者建立一个饮食、消费安全保护屏障的品牌工程，同时也是标致着我市餐饮行业迈向规范化、标准化的新台阶。”