为做好餐饮消费环节的卫生监管，确保人民群众饮食卫生安全，近日，呼市卫生局卫生监督所执法人员对秋季餐饮市场的食品卫生情况进行执法检查，以防止食物中毒事件和食源性疾病的发生。
执法人员先后对百余户餐饮经营单位进行了全面检查。从检查情况来看，被查单位均能持有效餐饮服务许可证经营，从业人员基本持有有效健康证上岗，食品加工场所防蝇设施齐全，餐具消毒制度落实，建立了食品原辅料进货验收登记台账及食品添加剂使用情况登记表，食品添加剂“六专”管理到位。食品生产加工过程基本符合卫生要求。
由于秋季仍是感染性腹泻的高发季节，市卫生局卫生监督所要求餐饮经营单位须选用新鲜的食品原料，食品须烧熟煮透，做到当餐加工当餐食用，生、熟食品要分开存放，且生、熟食品用具也要分开使用，防止交叉污染；大型聚餐达100人必须报宴留样，留样150克48小时。