岛内地沟油风暴刚刚平息，一众商家还未来得及喘口气，日前却又惊爆出“饲料油”事件。台湾食品安全遭遇第二轮严重伤害，随着事件愈演愈烈让人看不到结束的尽头，这也令消费者对岛内食品安全的信心一落千丈。

正义公司68项油品被下架

台湾强冠公司被查出贩售馊水油、皮脂油混制的食用油一案才刚刚侦结，台湾检方10月8日又查获以饲料用油混充食用猪油的案件。据台湾《中国时报》报道，黑心油又一桩，台南地检署查出顶新味全集团旗下猪油大厂正义公司，涉嫌向鑫好公司购买动物性饲料用油后，混掺入食用猪油中，制成维力清香油等60余款油品销往台湾各地，案件爆发后，现已全面下架。

到案的正义总经理何育仁坦承，从鑫好购油产制维力香猪油、正义香猪油等食用油，但不知采购的是动物性饲料用油，他坚称鑫好油品经过该公司检验均合格。但检方提出质疑，鑫好进货的是动物性饲料油，没有经过任何加工即售给正义，正义有多年制油经验，居然不知买到的是饲料油，不可思议。

另有来自台湾媒体的消息显示，此次被下架的油品共计68项，至少波及下游230家食品业者。

油品风暴此后继续延烧，台食品药品监管部门10月10日又爆出，顶新制油从越南进口的原料油以食用猪油报关入台，但越南官方证实仅供作饲料用，不得用于食用油。

11日，台湾“食品药品监管部门”通报，已会同彰化县“卫生局”、屏东县“卫生局”以及检方，前往顶新制油实业股份有限公司及工厂清查，对问题油品进行了封存。同时，已全面暂停自越南输入的牛油与猪油。截至11日14时，总计稽查购入正义公司68项相关问题油品的经销商543家次、夜市摊商2492家次、超市及便利商店799家次、食品加工业者192家次、餐饮业者1104家次，下游业者自主下架问题油品及相关制成品256493公斤。

消费者抵制“黑心企业”

记者了解到，有台湾网友于近日发动了抵制“黑心企业”产品的行动。台北市“教育局”则宣布，所属学校、社教机构及学校合作社均暂停贩售顶新、味全所有产品，直到相关食安疑虑澄清为止。台中市、基隆市“政府”经研议后也决定，各公务机关和学校即日起全面抵制顶新、味全所有产品。

据台湾当地媒体报道，“黑心油”案件接连曝光，食安问题成为全台各界关注焦点。上游原料厂商出问题，拖累不少下游的食品加工者，一时间令岛内食品、餐饮等相关业者感到十分无奈，也显得心力交瘁。充满讽刺的是，因为早前强冠猪油含有地沟油，一些食品加工者及餐厅、食摊纷纷转用正义猪油，现今正义猪油又含有饲料油，再次面临被回收的命运，损失惨重不待说，原本想借转用其他油品重振声誉的计划也泡汤了，下游业者欲哭无泪。

桃园县一位在夜市经营的摊商表示：“每隔一段时间来那么一下，谁受得了?”新竹的一位摊商则说，现在只能用自制猪油代替，但耗时长、成本高，不知道还能撑多久，希望相关部门“快点告诉我们什么油能用”。

而据台湾“行政机构”负责人江宜桦日前表示，对劣质猪油事件引起民众不安感到难过，要求相关单位严查、速查，绝不手软，未来一周产品下架规模可能扩大。

■名词解释

饲料油

饲料油就是动物饲料中所添加的油脂。大家知道，现代化畜牧业已经从人放天养粗放式经营向大规模集约式人工饲养转变，饲料工业亦应之而生，进而推动饲料工业的发展。

动物饲料同样离不开脂肪的含量。据饲料机构分析，饲料中的脂肪含量应维持在10%左右，饲料在各地的结销与消费确是一个很大的市场，而且十分畅销，价格一路飙升，若以各种废油加工利润十分丰厚。

饲料油的主要原料是生产动物、植物油的副产物，例如油脂厂的下脚料(如油渣、油泥)，城市餐饮排放的地沟油(泔水油)、酸化油(各种混和油)，猪油、牛油、羊油等等，这些原料各县市都有且比较丰富，其他辅助原料各地均可买到。  （职业餐饮网编辑    石阳）