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温州大龙燚火锅认罪使用地沟油:不用“口水油”根本无利可图

4月11日消息,昨天,一张微博截图刷屏了成都人的朋友圈。

 

图片显示大龙燚老板认罪使用地沟油,大龙燚地沟油事件再次引起了大家的关注...

 

 

大龙燚火锅是成都的网红品牌之一,不仅是排队用餐界的神话,也是众多明星来蓉最爱去的火锅店。就算你没吃过,也肯定听过。

 

 

成都的吃货们非常警觉,第一时间就来问小编~到底肿么了?

 

 

网友热评:

 

@摩羯黄x黄:还有个小龙燚请问是一起的么

 

@花名未闻l:哎我X,在上海一直吃这家,看这新闻好难受!关键你特么的用回收料你又不比海底捞便宜啊!

 

@邓不二家的棒棒糖:@西华大学微博协会 这东西有毒[疑问]

 

@Franktreatment:我去!前天还吃了!

 

@了马成美: 这...还上过天天向上...这...

 

@Sean_yueyue:真心,伤害我们这种忠实的顾客!!

 

将客人吃剩的火锅底料油回收提炼加工后,再次销售给顾客食用,去年9月,温州大龙燚火锅被曝出在火锅底料中使用地沟油,一时间闹得满城风雨。

 

近日,温州大龙燚火锅老板余某等4人涉生产、销售有毒、有害食品案在鹿城法院第一法庭公开审理。

 

 

庭审现场。

 

前情回顾:网络疯传“大龙燚火锅用地沟油”

 

去年9月29日,网上疯传着一张微信朋友圈截图,文字内容是“喜欢吃火锅的亲们注意啦,(温州)大龙燚火锅使用地沟油已经被公安立案……”

 

 

当天下午4时许,温州大龙燚火锅通过微博发布“声明”回应上述传闻系诽谤。

 

然而,在“大龙燚”火锅极力否认时,店方的唐某、毛某却因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪在这一天被鹿城公安分局刑事拘留。

 

法庭还原:“口水油”惊人暴利链

 

大龙燚火锅在温州餐饮界小有名气,在温州市区大南门、新城等地开有分店。法庭上,老板余某称,大南门店月营业额达到了150万多元,新城店的营业额也有100万多元。

 

 

老板余某。

 

是谁提议用的“老油”?在庭审现场,提炼老油的唐某和老板余某为此极力“互咬”对方。

 

余某供述,去年8月,店里负责洗碗的唐某跟他说,店里生意这么好,每天这么多泔水油倒掉可惜了。

 

唐某说他会将泔水油加工成“老油”,在四川那边都使用“老油”,很正常,基本上那边的火锅店都是用这个,叫他也使用“老油”,便宜一点卖给他。

 

 

对此,唐某进行了辩解,他本向余某提出要涨工资,余某没有理他。后来,余某让他帮忙炼一点“老油”,一个月就可以多赚一两千元,作为补贴。

 

为了证明余某的话站不住脚,唐某当庭还原了地沟油的重回餐桌的大致流程:

 

1.回收地沟油后,把开水和油放进铁桶里加热搅动清洗,把杂质沉淀下来。

 

2.再把经过加工的油放铁桶里加热,把水分晾干,装进透明食品塑料袋里,用塑封机把塑料袋封好,一袋装2.5斤左右的油,放冰箱里冷冻凝固。

 

3.用纸板箱装这些固化的老油,骑电动车将这些老油送到大龙燚火锅新城店。

 

“‘老油’8元一包,每包2.5斤,他们和新油通常各取一半混合使用。”余某说,大概只收购了200多包“老油”,目的是为了提升火锅油口味。

 

而据此前媒体调查,仅“大龙燚”火锅大南门店一家店,去年9月一个月从总部进货正规底料包就花费了近20万元,进货记录显示价格为40元每包。如果混合使用口水油,背后的暴利空间不言而喻。

 

 

公诉人举证说,事发后,大龙燚成都总部来温调查,发现新城店库存多出1000斤油,当时怀疑该新城店用地沟油,导致库存油用不掉。对大龙燚大南门店库存进行盘查,结果发现多出2000多斤油。

 

“我们锅底只卖15元,如果不用‘口水油’,除非偷工减料,否则根本无利可图。”一名涉其他案的嫌犯曾接受公诉人调查时称,单独的红油,5斤就要90元钱了,还没有算上底料之类的,再加上都要上百了。不过,外地的重庆火锅锅底贵,而且用油都很少,标准是5斤的油,都会缩略成1斤多,其他都是水了。

 

四位被告当庭认罪:制作、销售“老油”也属于地沟油犯罪

 

公诉人在法庭辩论阶段指出,本案中被告人制作、销售“老油”,也就是俗称的“口水油”行为属于地沟油犯罪。

 

经其调查,四川火锅中添加“老油”能够增加口感的认识属于误区,而且早在2011年,四川相关行业协会已经通过自律规定,不得使用“老油”,禁止销售“老油”。

 

公诉机关认为被告人利用餐厨废弃油脂加工食用火锅油,并提供给消费者食用,应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任。

 

结合各被告人在共同犯罪中的作用,及坦白、立功情节,公诉机关建议法院对余某在有期徒刑两年至三年、对唐某在有期徒刑一年二个月至两年二个月、对凌某在有期徒刑十个月至一年十个月、对毛某在有期徒刑八个月至一年二个月之间量刑。

 

 

鹿城法院将择期对本案作出宣判。