“您好，您点的餐给您送来了，请您自己端一下。没什么需要请摸摸我的头，让我回去工作吧……谢谢，祝您用餐愉快。”还记得，长春市第一家机器人饭店吗?那两个“萌萌哒”的机器人服务员曾经是许多消费者的最爱。但是日前，这家机器人饭店却贴出了出兑信息。

从去年7月份开店到10月份关店，一年多时间，这家长春最有特色的饭店之一为何如此“短命”?

消费者感觉挺可惜

“真可惜，不知道为什么黄了?”昨日，读者赵先生给新文化报打来电话，称他曾经是机器人饭店的老顾客，对店内的两台机器人非常感兴趣，“当时我就是非常好奇，所以就到这家餐馆吃了顿饭。我记得这家餐馆一进门有3台桌子，为了方便机器人走有两个过道，地面安装了磁条，是为机器人使用的。”当时，赵先生仔细观察了机器人是如何服务的。

“面做好后，一台机器人服务员从厨房接过餐，然后沿着地下磁条，走到老板指定的餐桌前。不过跟人相比，机器人不会把餐盘拿到你桌子上，它让你自己动手把盘子端下来。”赵先生认为这种方式很好，“未来可能会出现劳动力短缺的现象，餐饮企业上机器人解决人力问题是一个很好的办法，但是不知道为什么黄了。”

踏访饭店已关门停业

昨日，新文化记者来到这家曾经的引起许多长春消费者关注的饭店，但是大门紧闭。门上贴着出兑的信息。从门外望向店里，屋内吧台前停着几个电动车和自行车,但没有机器人的身影。

新文化记者拨通了老板范经理的电话。范经理说，餐馆是2014年7月份开业的，今年因为家中有事不得已在10月正式关门出兑。

对于当初他为何引进机器人当服务员，他说一方面是为了可以节省人力和开销，另一方面也是为了增添用餐乐趣，吸引消费者。据其讲，两个机器人造价10多万元，“现在雇饭店服务员一是难，二是费用高。”他说，除去法定假期，饭店服务员每天工作8小时，每月工资至少3000元，一年就是3.6万元。而机器人每天可以从9点工作到晚10点，只需两三天充一次电，寿命达10年之久，这样算下来，买机器人服务员更加划算。

市场服务型机器人已现长春部分领域

“您好，我是大堂经理净儿，有什么可以帮您吗?”一口流利的普通话从一台机器人口中发出，除了介绍自己，它还跟台上的嘉宾玩起了互动。这是长春市一家银行网点引进的服务型机器人。随着技术的革新和社会发展的需要，不同类型的机器人将走进寻常百姓的日常生活中。

以长春市为例，银行、饭店、洗车店里已经有了机器人的身影。

在一家洗车店里，机器人不仅拥有洗车、吸车、打蜡等各项手艺，而且只要“给电”，从来不知道累。其工作能力可以顶替普通洗车店里3~4名清洗工人的工作量。每年可为老板节省几十万元的费用支出。这些服务型机器人的出现，在某种程度上解决了部分商家雇人成本高、雇人难的现状。

专家

未来市场前景会很好

服务型机器人在餐饮行业的应用，有人担心会逼得服务人员下岗?范经理认为，短时间内这种可能性很小，“目前机器人只能是辅助，不能完全取代人工。我们店在买了两台机器人后，还雇了4名服务员，有些工作是机器人无法替代的。”他说，他买的机器人功能相对简单，只能做送餐、对话等简单功能，在使用时也容易出现故障，“比如因为地面不清洁，一根头发都可以引起机器人停工。”

范经理认为，目前服务型机器人进入市场仍属于试用阶段，还无法从根本上解决一些实质性问题。

有餐饮专家认为，在激烈竞争的餐饮市场中，如何让自己的饭店立于不败之地?如何树立餐饮品牌，走出一条成功之路?这些都是餐饮经营管理者们苦苦思索的问题。机器人和饭店的有机结合为饭店开创了一个新的营销方式点，机器人饭店将越来越受人喜欢，未来机器人饭店市场前景会很好。（职业餐饮网编辑  石阳）