图/海底捞半年报截图
新京报讯(记者 张晓荣) 8月20日晚间，海底捞发布半年报，2019年上半年集团收入116.94亿元，同比增长59.3%；营业利润9.12亿元，同比增长40.89%；公司股东应占利润9.11亿元，同比增长40.92%，新开餐厅130家，门店总数增至593家。
其中，餐厅经营贡献总收入为113.31亿元，同比增长58.4%，收入占比为96.9%，主要由于2018年下半年及2019年上半年新开259间餐厅；外卖业务收入为1.87亿元，同比增长40.9%，主要由于外卖订单数量增加。就新开餐厅分布城市而言，一线城市餐厅数量约146个，贡献收入约28.64亿元；二线城市餐厅数量257个，贡献收入约50.24亿元；三线及以下城市餐厅数量147个，贡献收入约25.32亿元。
报告期内，海底捞新开业130家餐厅，全球门店网络增至593家，其中550家位于中国大陆的116个城市，以及43家位于中国台湾、中国香港及海外等地。值得注意的是，其中92.7%的门店都在中国大陆，超过44%的门店在二线城市；餐厅客单价由人均消费100.3元涨至104.4元，其中一线城市的人均消费从106元增长至110元。
值得注意的是，财报还提到，海底捞上半年推出了自有品牌奶茶，以及在不同餐厅推出智慧传菜机器人 、智慧机械臂等。