星巴克茶吧生意收缩Teavana门店五剩一

星巴克宣布将关闭旗下4 家茶吧 ，其中3家位于纽约的茶吧将于4月底改造为星巴克的咖啡店，而位于洛杉矶比弗利山庄附近的那家则是彻底关店。至此，星巴克5家茶饮店仅留西雅图的一家“作试验点”。

资料显示，Teavana是继收购泰舒茶(Tazo)茶品牌后，星巴克在茶方面收购的又一品牌。据悉，收购达成后，星巴克将其全球近300家直营销售门店也一道收入囊中，开始做起了散茶，茶具的零售生意，并提出目标，要在5年内，在全球开设1000家Teavana门店。

 

米其林计划并购欧洲在线餐饮预订网站Booka Table

米其林集团宣布，将并购在线餐饮预订网站Booka Table。

资料显示，Booka Table总部位于英国伦敦，是欧洲在线餐厅预订市场的引领者，超过1.5万个机构使用其服务。2015年欧洲地区的预订数量超过3400万。

米其林与Booka Table的合作早在2013年3月就已经开始，米其林餐厅通过Booka Table的解决方案实现了网络和移动应用预订服务。

此次并购表明了米其林集团计划加快在在线餐饮预订市场发展的决心。为此，米其林计划向新的国家，尤其是北欧国家推广该服务。

张兰加入人人投成董事参与餐饮类项目风控和管理

因净身从俏江南出户一直处于舆论风口浪尖的张兰，近期传出新动向。

张兰痛失俏江南其中原因之一就是对资本、融资等玩法的认知不足，此次负责其并不擅长的众筹项目风控和融后管理，对于张兰来说必然是一个不小的挑战。

海底捞与爱鲜蜂尝试门店共享新模式

日前，爱鲜蜂厅悄然在海底捞望京商业中心店挂牌。双方推出了包括以命名创意餐饮空间在内的一系列合作。未来还将把就餐空间打造成具有爱鲜蜂品牌个性的创意空间，为用户带来多层次的服务体验。

爱鲜蜂与海底捞初次联手是在2015年夏季。不少在海底捞等位的朋友都在海底捞大厅显要位置看到爱鲜蜂的冰柜和陈列整齐的商品。有很多同样是爱鲜蜂的用户在等位时享受到爱鲜蜂“蜂觅”品牌的“15度蜜梨”都大感意外，纷纷拍了照片@爱鲜蜂。虽然爱鲜蜂做的是连接线上和线下的生意，但以往是共享合作便利店的店面资源，与海底捞合作可以说是共享了消费场景，同样对于海底捞来说更是为前来就餐等位的食客提供了增值服务，加深了用户的粘性。

零号线外卖恐因资金问题降薪

创立于南京的外卖品牌零号线外卖近日传出员工降薪的消息。

据悉，消息来源于零号线的内部员工，零号线南京客服人员杜小姐收到一封公司邮件，邮件中称“因公司战略调整，现客满中心需进行薪资调整，现调整情况如下：1、客满中心全体一线人员薪资调整为2000元。2、客满中心一线绩效薪资调整为20元。”

在一年前，零号线高调宣布完成B轮3000万美元融资，由腾讯领投、A轮投资方红杉资本、戈壁创投跟投。零号线CEO吴皓当时向媒体透露，计划去年覆盖15个城市，但目前零号线网站显示，覆盖城市数为12个。 （职业餐饮网编辑  石阳）