8月28日，一家南京街头的炒饭摊点突然在网络上火了起来，这家炒饭摊点位于南京夫子庙附近，从夜里12点营业到次日早晨5点，每天排长队。有开着，宝马、保时捷、奥迪等豪车前来排队的，更有甚者特意从外地赶来，只为吃上一口这传说中的“最牛炒饭”。

这传说中的炒饭，在28号夜里因为几百人的排队堵塞了交通，引来了特警将其劝走了……

这就是好吃到惊动警察叔叔的炒饭---金口福炒饭。

一、没有门面的摊子火了12年，原因何在?

这家炒饭摊在不少吃货群体中其实早已有一定知名度，而8月28日，一家微信公众号的宣传，让这家炒饭摊名气进一步暴涨。然而这炒饭能连续火12年，原因是什么?

顾客给了我们直接的答案：

“分量足，给的料多”

“卤味口感好”

“便宜，量足，好吃”

“就是跟别人家的不一样”

“颗粒分明，不腻，卤菜超级好吃”

“全南京最好吃的炒饭”

老板给了我们最好的理由：

“我都是亲自去挑选的食材，最新鲜的食材”

“一定要最好的大米”

“独家调制的老卤，全南京绝对独一无二”

“给的量足，人家大老远过来吃，当然要给人家吃的好”

“好多都是老客人，在这里吃了多少年了!”

就是这样良心用心的老板和顾客良好的口碑，终于造就了前几日爆红朋友圈的“最牛炒饭”。

二、创造这样炒饭奇迹的老板是什么样的呢?

据了据了解，摆摊的是一对安徽夫妇，年纪30多岁，据称在夫子庙建康路与平江府路路口夜间出摊已有10年左右。老板表示，他每天白天都在家准备食材，挑选好的大米，亲自熬老卤，每天的销量，老板“谦称”只有两三百份。但据很多人分析，每天五小时，而且经常排队，销量可能要在其说的数字上翻两番!本来就很火的这家炒饭摊，因为朋友圈的疯转，迅速爆红。

三、众人追捧的炒饭好吃的秘诀是什么?

其实很简单，因为老板的用心和真心。亲自挑选最新鲜的的食材，用最好的大米，加上独家调制的独一无二的老卤。用卤汁来炒饭，主要是卤猪蹄、肉圆、鸡腿、排骨的汁，卤汁炒饭本来就香，卤菜做得也好，在加上价格不贵分量足，所以吃的人就多了。

金口福炒饭用最简单粗暴的方式告诉了我们顾客的需求--经济实惠，好吃不贵，用心上心，口碑自来。