一顿普通的晚饭，却发现吃成了“饕餮大餐”。9月15日晚，市民王先生一家四口到位于三山街的上海小南国餐厅吃饭，由于对其中一款“东星斑”价格未了解清楚，以为是88元一斤，结账时才明白，自己吃的是868元一斤的！为何产生这种误解？记者调查发现，这与服务员跟顾客的沟通有关系，另外菜单上面，该菜品的价格只是标注为“时价”。据了解，江苏省餐饮业管理规范文件中已经明确，时令菜肴要标注当日售价，单纯写“时价”是不允许的。而记者探访了几家饭店，发现都存在类似的违规行为。

　　点了条鱼，“八六八”听成“八十八”

　　当天，王先生和妻子带着儿子女儿逛街，之后来到上海小南国餐厅吃晚饭。点菜的时候，他们想吃条鱼，于是就向服务员打听。服务员推荐说，菜单上的“东星斑”不错。“我们一看图片，感觉很清爽，也想点这个。”王先生爱人说，当时她就问价格，服务员说“八六八”。

可是他们家人却听成了88元。据王先生称，当时他们问了一条鱼的重量，大约是一斤三四两，还讨论说一百多块钱吃条鱼也不算贵。于是他们就点了一条东星斑。

　　吃完后，准备结账时，服务员把账单拿过来，他们一看，上面是1700多元。“搞错了，这不是我们的单子。”王先生爱人马上说，不料服务员却表示，这就是他们桌上的单子。于是他们检查起单子，结果检查到东星斑时，一看都傻眼了，这条鱼的价格竟达到了1215元！

　　没明码标价，顾客称被菜单误导了

　　双方为此吵了起来，最后顾客提出付款1200元，“我们又不是恶意消费，是你们没有说清楚！”而店方表示，这个无法接受。王先生对着菜单解释说，当初他们之所以搞错，不光是服务员说了“八六八”，而不是“八百六十八”，而且在菜单上东星斑下面标注了有“88”的字样，让他们误以为88就是价格。

　　菜单上到底是怎么标的呢？记者看到，在东星斑的下面一行，标注着(清蒸)(翡翠+35元)(过桥+88元)。再仔细看，在菜单的末尾，标注着两个字“时价”。

　　店方承认：和顾客沟通不到位

　　到底35元，88元是指什么？餐厅的陈经理介绍说，翡翠和过桥，代表是烧菜的两种方法，所加的料和烧法不一样，35元和88元是这两种烧法的加价，也就是要在菜品清蒸的原价基础上增加的价格。

　　陈经理还表示，他们是正宗的上海菜，菜单传统上都是这样标注的，可能与其他菜系不太一样。

　　时价是多少呢？店方出示了一张单子，上面标注了价格，东星斑明确标注的是，每50克为86.8元，也就是每500克868元。

　　不过据王先生一家称，当时服务员并没有出示这张时价的具体价目单，否则他们也不会搞错了。对此店方也承认，服务员和顾客沟通是做得不够专业，介绍不够全面。经过协商，最终店方做出让步，收取了800元的餐费。

    餐饮协会：菜单不得标注“时价”

　　对此纠纷应该怎么看？昨天记者咨询了多位市民，有人认为，该菜单有误导嫌疑；而有人则认为，是消费者自己太大意了，“价格搞不清要多问，不能自己听错了怪服务员。”

　　还有市民认为，很多餐馆河鲜海鲜都是标注“时价”，稍微留意就会明白这种价格是有变动的，应该具体问清楚。

　　记者就此事也咨询了江苏省餐饮协会秘书长于学荣，听完此事他也无奈地笑了。他表示，此事不管中间有没有误会，但有一些是可以明确的。

　　《江苏省餐饮业经营管理办法》中，对饭店要求是明码标价，明码实价。其中针对鲜活类水产品，规定了“不得使用时价等字样”。

　　于秘书长说，比方说时价是会变动的，那么也应该在大菜单上粘贴小菜单，写明每一样菜品的当日价格。

　　另外他给出建议，对于烧菜的不同方法，有些表述专业性太强，比如“翡翠”，其实是加蔬菜汁，“过桥”，其实是煲汤和炒制两吃的方法。“但是消费者搞不清这些专业的术语。所以即使写了过桥字样，后面还是要加括号注明，是什么样的烧制方法。”

　　就此，记者也和小南国餐厅进行了交流，他们也表示，接受这个意见，考虑在菜单上加以调整，以让消费者看得更明白。

　　记者探访： 饭店海鲜标“时价”不少见

　　昨晚7点，记者以订酒席的名义走进了位于豆菜桥的“云祥酒店”。在菜单上，记者清楚地看见，不少海鲜的价格栏都标着“时价”二字。对此，该酒店总服务台解释道，这个价格是不固定的，基本上隔几天变一变。记者又追问现在这些海鲜价格到底是多少钱？这名服务员仔细看了看记者手中的菜单，说道：“……小鲍鱼么……58块钱一个，象拔蚌么……现在没有，要预订……”

　　之后，记者又以同样的名义来到了华侨路上的“大地小厨”，同样在菜单上，记者看到了“象拔蚌”和“澳洲龙虾”这两种海鲜标着“时价”。有趣的是，这个“时价”连饭店服务员自己都不知道，说要去问问厨房才行。不一会儿，就有一个中年男子来和记者聊起了这个“时价”。“我们这些海鲜标时价，就是表示我们现在没有，你要订的话我们就要从外面进货，价格当然要跟着走……像你现在订的话，象拔蚌一般580(块钱)一斤，澳龙要980(块钱)一斤，当然再往后面价格还要变，我们也说不清，都要看那边的‘时价’。”

　　对于相关的餐饮业管理规定，工作人员基本都是摇头，表示不清楚。

　　就此，记者了解到，对于餐饮企业中的相关不规范行为，如果是违反餐饮业计量管理规范，由各级质监部门进行监督检查，如果是关于明码标价和明码实价的，是由物价部门进行监管；如果是餐饮业经营行为规范，是由各级消费者协会和各地餐饮行业协会负责监督检查。

2013年9月17日13:54新华网江苏频道