您的位置:职业餐饮网>>餐饮资讯>>国外餐饮>>正文

纽约3中餐馆登米其林一颗星金榜 晋高档餐厅行列

据美国《世界日报》编译报道,曼哈顿翠贝卡一家以调料而出名的小餐馆,加入纽约市最高档餐厅行列,在开张第一年获得米其林两颗星评级。

Atera与纽约市另外六家餐馆获得米其林两颗星,而纽约市获得三颗星的餐馆数保持不变,仍为七家。

米其林公司的最新"星级"餐馆金榜3日"发榜".三家餐馆的两颗星被摘除,包括已经关门的L'Atelier de Joel Robuchon ,最近失去大厨并改名的SHO Shaun Hergatt,以及被降为一颗星的日式素食餐馆Kajitsu.

纽约市的一颗星餐馆从46家增加到52家,许多新来者是亚洲餐馆,例如Jungsik、中餐馆"客家山(译音,Hakkasan)"、Cafe China和Lan Sheng.还有Nomad、Bianca、Aquavit 和Torrisi.

Laut、Veritas和Marc Forgione被摘除了一颗星。

保持三颗星的七家餐馆是Eleven Madison Park、Daniel 、Jean Georges、Le Bernadin、Masa,Per Se和位于Brooklyn Fare的Chef's Table.

获得米其林一颗星的中餐馆"客家山"位于曼哈顿中城,西43街的第八、九大道之间。"客家山"已在伦敦、迈阿密杜拜、印度等地开有分店,曼哈顿中城的这家是"客家山"在纽约市的第一家分店。

该餐馆的主厨何志本(Ho Chee Boon),已在世界各地的着名亚洲餐馆工作了24年。他将在客家山传统名菜的基础上,增添一些用本地原料烹调的新菜。