节日营销，早已成为餐饮人耳鬓厮磨的亲密字眼。几乎每个节日，各餐厅都要以节日名义打出优惠招牌吸引客流，但在这种普遍拼价局面下，餐厅如何能冲出营销重围，打造出独特的、令人垂涎的餐饮招牌。

 

节日营销，除了优惠折扣之外，还能怎么与顾客产生互动?餐厅吸引顾客的方式有很多，营销活动有三个特点：

 

1.带动当天的人气，提高营业额

 

2.提升后续消费力(办会员卡、发放优惠券)

 

3.增加顾客粘度

 

五一劳动节刚刚过去，很多餐饮人已经开始为即将到来的母亲节做准备了。

 

但是，大部分餐企对于母亲节营销的策划都停留在打折、送菜、赠券的形式，对于顾客而言，缺少吸引力。

 

在你还在为母亲节活动绞尽脑汁时，不妨看看这些会玩的餐饮企业如何做好营销活动。

 

1

星巴克：5个主题推出5道产品

通过DIY制造妈妈意外惊喜

 

1、妈妈专属的咖啡品尝——咖啡

 

 

2、奉上你的暖心话语——芝士蛋糕

 

 

3、用星杯和她一起玩——星杯

 

 

4、愿妈妈如花朵一样美丽——星礼卡

 

 

5、一份用心又有爱的母亲节礼物——“用星说”

 

 

星巴克在母亲节推出的5个主题，巧妙地将母亲节与星巴克产品链接起来，同时可以增强消费者的粘性，提高后续消费力。

 

此外，每个活动都要自己DIY，给妈妈制造意外惊喜，这也是星巴克营销活动的最大亮点。

 

2

麦当劳：妈妈语录引起情感共鸣

 

本周日就是母亲节!

 

听说每次妈妈讲很多，你都当成耳旁风。

 

可妈妈的语录里，其实有超多宝藏!

 

语录Ⅰ：早间提醒

 

早点起床，一定要吃早饭

 

语录Ⅱ：饭点播报

 

工作那么辛苦，多吃点肉，别亏待自己

 

语录Ⅲ：日常唠叨

 

自己多动手，丰衣足食

 

语录Ⅳ：饮食督促

 

多吃蔬菜，要会搭配

 

 

语录Ⅴ：生活指导

 

同事朋友关系要处好，好东西要和大家分享

 

和星巴克一样，麦当劳5种妈妈语录对应5种产品。

 

但营销策略却有所不同，星巴克的母亲节营销是制造惊喜，那么麦当劳则是唤起心理共鸣，起到的效果也丝毫不逊色。

 

3

胡桃里：我和老妈有个约会

 

胡桃里的母亲节活动分为4大部分

 

1、胡桃里请母亲吃顿饭

 

五月开始，在公众号征集粉丝对妈妈的祝福留言，母亲节前两天抽取五名粉丝，由胡桃里邀约其母亲，在母亲节当天请她们在胡桃里餐厅吃饭。

 

 

2、线上的传播邀请

 

通过线上H5的邀请函，邀请粉丝参与母亲节活动

 

3、线下活动

 

(1)为当天到店的所有母亲赠送康乃馨一支

 

(2)告白的背景板：店外的背景板供客人书写张贴对母亲的祝福

 

(3)当天的互动选取与母亲一起的客人进行与母亲一起的互动：

 

你画我猜哪组最默契

 

搞怪合影哪组最逗趣

 

自己和母亲的脸型哪组最像

 

分享母亲囧事哪组更囧

 

 

4、最美母亲评选

 

后续将客人和母亲的合影上传，进行最美母亲评选活动。

 

胡桃里母亲节活动与顾客的互动交流更多，也更接地气。

 

以公众号为入口邀请粉丝参加活动，到店母亲送康乃馨制造惊喜，通过告白背景墙、分享母亲囧事唤起顾客情感，胡桃里母亲节营销组合拳可谓力度十足。