《舌尖》前两季为什么能打动人？

还记得前两季的舌尖吗？

从“自然的馈赠”到“我们的田野”，

从“脚步”到“三餐”，

每一季，

每一集，

无不让我们怦然心动，

流连忘返。

今天，节选部分舌尖前两季文案，

看看朴实的文字，如何动人。

舌 尖

壹

自然的馈赠

今天当我们有权远离自然，

享受美食的时候，

最应该感谢的是这些通过劳动和智慧

成就餐桌美味的人们。

主食的故事

中国人的烹调手艺与众不同，

从最平凡的一锅米饭，一个馒头，

变化万千的精致主食，

都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。

然而，不管吃下了多少酒食菜肴，

主食，

永远都是中国人餐桌上最后的主角。

转化的灵感

酒，应该是人们利用微生物的最早的案例了。

立冬的清晨，

绍兴的天空开始下起小雨。

这对酿酒师傅们来说，

是个好征兆。

酵母菌喜欢江南冬季这种绵长而又不剧烈的冷。

时间的味道

这是盐的味道。

山的味道，风的味道，阳光的味道，

也是时间的味道，人情的味道。

这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、

念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，

才下舌尖，又上心间，

让我们几乎分不清哪一个是滋味，

哪一种是情怀。

厨房的秘密

厨房的秘密，表面上是水与火的艺术。

说穿了，无非是人与天地万物之间的和谐关系。

因为土地对人类的无私给予，

因为人类对美食的共同热爱，

所以，厨房的终极秘密就是

——没有秘密。

五味的调和

中国人在品尝生活的甘甜之时，

似乎也很善于欣赏苦。

在南中国，味苦带甘的陈皮甚至

能决定一家餐馆的兴衰。

我们的田野

中国人淳朴的生命观：

他们在埋头种地和低头吃饭时，

总不会忘记抬头看一看天。

舌 尖

贰

脚步

不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，

人们整装，启程，跋涉，落脚，

停在哪里，

哪里就会燃起灶火。

心传

从深山到闹市，

厨艺的传授仍然遵循口耳相传，

心领神会的传统方式。

祖先的智慧，家族的秘密，师徒的心诀，

食客的领悟，

美味的每一个瞬间，无不用心创造。

时节

在这个时代，

每一个人都经历着太多的苦痛和喜悦，

中国人总会将苦涩藏在心里，

而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。

家常

在同一屋檐下，

他们生火、做饭，

用食物凝聚家庭，慰藉家人。

平淡无奇的锅碗瓢盆里，

盛满了中国式的人生。

相逢

若以人情世故来看食材的相逢，

有的是让人叫绝的天作之合，

有的是叫人动容的邂逅偶遇，

有的是令人击节的相见恨晚。

秘境

中国人善于在平淡的生活中创造出美食，

美食也是人们超越困境的心灵慰藉，

在极端环境中更是如此。

三餐

如果到先辈的智慧中寻找答案，

他们或许会这样告诫：

我们短暂的一生，广厦千间，

夜眠仅需六尺，

家财万贯，日食不过三餐。

食物的最高境界，

说到底，是情感。