1、 目前各种商务、快捷酒店如雨后春笋在全国遍地开花,一改往昔星级酒店统揽饭店业的格局,在珠城今年就新开了五家此类酒店。
2、 我们酒店是一家老店,去年新上的三星,硬件的保养调整,软件的建设都有很多不足之处,再加上事业单位走纯企业的路子,有一半的在编职工,管理上有一定的特殊性。
3、 质量历来是企业的生命线,通过质量的提高增加产品的附加值;通过质量的提高提升品牌的含金量;通过质量的提高增强企业的竞争力。
所以创新酒店的管理模式,提高酒店的服务质量是企业科学发展的必由之路。
二、 如何实现创新酒店管理模式,提高酒店服务质量。
俗话说:知己知彼,百战不殆。知己:我们通过组织职工围绕单位发展进行座谈和发放调研问卷进行摸底,通过上述方式,找出目前酒店管理存在的问题是:
2、 营销部门拓展新客户的工作不到位。
3、 总服务台的接待能力有限。
4、 工作的细致、认真不够,各岗位有扯皮现象。
5、 早餐的品种变化要多些,时间应该延长。
6、 正式职工的纪律观念和自觉性还要加强。
7、 四楼商务房所用的局域网不稳定,影响客人的使用。
8、 门锁不好开,多次遭到客人投诉 。
知彼:我们对如家快捷、兰波湾、友谊、和平商务、圣亚达、安馨100、新东亚、南山、方兴假日等酒店做了市场调研,情况如下:
1、 多种房型并存,客户的选择空间大,1米的床已基本不再使用,家庭房也有了一定市场。
2、 很多酒店的房内设施都尽可能简化,有的甚至取消了。
3、 我店在价格上已不占优势。
4、 卫生间的设施配备较好,各类淋浴房粉墨登场,还有采用玻璃墙对客房及卫生间进行整体划分。
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