对于一位餐饮经营的投资者而言,在订定开店计划的同时,必定有感于店面所在地的重要性,在攸关整个店面的成败中,地点占了五成左右的因素。

餐厅所在地的营业范围、营业形态、经营方针乃至于业绩，与消费层的年龄、收入等。都有着密切的关系，近年来，由于人民生活水准的提升及多样化的需求，经营者必须摆脱传统的模式，跟上时代的进步，引用较为科学化，数据化的分析模式，来突破以往的主观性判断，以使餐厅成功开店的机率更高，也更接近预测值。