火灾/水灾

67、如遇停水/停电事件，如何向顾客做好解释工作？
A、及时向顾客广播（或以海报形式），致歉并说明原因。
B、必要时疏散顾客及员工。
C、及时关闭相关设备及电源。

D、立即通知主管及公司相关部门，取得指导。

68、除此之外，餐厅还应做好哪些基本工作？
A、追查事件的起因，必要时报备餐厅发展部进行维修。
B、如果停水停电属政府行为，提前获得通知后应做好相关准备。
C、确认停水停电造成的餐厅财产损失（包括营业额）。
D、填写事件报告单，报备主管及财务部。

69、如有设备损坏，如何及时处理？
A、如有设备损坏，请详细列出损坏的设备数目及记录损坏的程度。
B、可能的话，追查设备损坏的原因。
C、报备餐厅发展部，进行维修。
D、报备公司财务部，以便办理保险理赔手续。

70、对于此类事件，如何做好善后工作？
A、如果停水/电的原因是由于餐厅内部引起的话，应追查事件起因，进行整改，避免类似事件的再次发生。
B、检查相关设备和电源是否受到损害。

C、与供电、供水部门加强日常工作的联系和沟通，以便提前获得相关信息作好相应准备。