客人消费后不买单处理
2、总值班经理、部门经理到场后,应及时了解客人喝酒后不买单的原因,并进行解释劝说;
3、相关部门经理、大堂经理商定处理口径,请客人按消费实际情况进行结帐;
4、如果客人拒绝付帐或无理取闹,甚至威胁、辱骂、殴打酒店工作人员,严重扰乱我店正常对客秩序,就立即:
1) 通知安全警卫到场;
2) 安全人员应立即采取有效手段制止事态发展;
3) 安全人员扰滋事者带到安全部办公室,及时了解情况,查清原因并作好记录。在将滋事人员带往安全部途中,要提高警惕,防止其逃跑;
4) 如事态严重,应立即采取有效手段加以控制,并立即通知运转副总经理到场;
5) 安全人员检查消费及滋事现场是否有遗留物,酒店设施设备、物资是否遭受破坏、损坏程度、人身遭到损伤情况等,并立即通知总办摄影存查,保护有关现场,立即进行调查、了解、取证;
6) 如事态严重,出现殴打我店人员、破坏财物等情形,安全部应立即报告当地派出所等公安机关,请求当地派出所等公安机关前来加以处理。
5、所有服务现场人员应保持冷静,及时采取有效措施,安抚稳定爱扰的宾客,消除不安心理,尽力保持正常的状态,以维护酒店声誉。
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