浅析如何做好酒店质检管理

质检管理也叫全面质量管理、QC检查。多年前，笔者曾分别在单体酒店和酒店集团任职过专职质检岗位，而且从事的单位所开展的质检工作绝对没有像某些酒店那样走形式，确实将质检工作落到实处，为提升酒店全面质量立下了汗马功劳。接下来，笔者想从以下五方面去阐述一下质检管理

    一、质检工作的认识与理解

    质检应分为明查与暗访。明查就是自有的质检机构定期对酒店进行的检查；暗访就是签约第三方暗访机构，对酒店进行一次全方位的体验及检查。不管是明查，还是暗访，都需要检查人员要具有一定的专业水准。纵观国内目前所谓的质检人员素养及专业的暗访机构，真正具备专业度不多。

    质检工作，笔者将其分为“纵向分类”和“横向分区”；所谓的“纵向分类”主要分为六方面：安全保障、服务规范、清洁卫生、硬件设施、服务物品及基础管理；所谓的“横向分区”主要指酒店各个区域，比如：外围区域、大堂区域、楼层区域、餐饮区域、宴会会议区域、康体休闲娱乐区域、行政区域、后勤区域等等。检查过程中，只有通过纵横交集，才能将检查项目剖析的更加透彻，存在问题发现的更加淋漓尽致，从而更利于原因和数据分析。

    二、质检机构的设置与要求

    质检机构的设置，要充分考量如何树立质检人员的权威性，但也不能一味的奖其权威性过度膨胀，把好这个度是需要一定的管理艺术。对于单体酒店的质检人员，笔者建议由总经理直接管理，且职务不能太低，酒店集团完全可以成立质检部。这样质检人员的专业度可以得到保障，再次就是考虑质检人员是否是务实型人才，这点非常重要，务虚与务实是关系到质检成败的关键因素之一。

    机构搭建不仅在质检人员身上，更重要的是领导是否真正重视、真正大力支持质检工作。质检工作说得好听点，是在帮助被检查对象提升全面质量；说得难听点，就是在被检查对象身上挑毛病，试想想有几个人喜欢被人找碴、批评或者指责？质检人员一旦开展工作肯定会面临来自被检查对象的阻扰、抵触和怨言。领导一旦支持力度不够，将大大打击质检人员的信心，信心一旦被打击，就会流于形势，得过且过，终点又回到起点，得不偿失。