酒店日常质检报告

3月26日质检情况：
1、餐饮部收银台上班期间玩手机现象。
质检建议：作为直接面客的部门，收银员严格要求自己，遵守岗位纪律，给客人良好的印象，才能维护酒店良好的知名度及美誉度。
2、餐饮部厨房洗碗间留有杂志放在凳子上。
质检建议：杂志属于工作以外的物品，与岗位工作无关。工作期间不得有报刊杂志等私人物品出现。
3、餐饮部包厢服务员在工作台清洁杯盘时候，个人物品（手机及饭卡）也放在工作台上。
质检建议：员工在上班前需将个人用品储放在员工更衣室的更衣柜里，而不是随身携带在身，如需携带手机，须将手机调为静音、振动或关机并放在口袋里，严禁手机在客人用餐或其他经营区域响起。

3月27日质检情况：
1、在餐饮部南海厅（贵宾厅）的大门入口地毯上丢放有两块口布。
质检建议：显然这是工作中的一个失误，口布没用一般是折花放在酒杯里或放在指定地方，望今后在工作当中注意这小细节，在各个工作程序上多检查，多督导，工作思维就会缜密起来。
2、部分员工在中午期间，仍有乘坐客用电梯的现象。
质检建议：员工乘坐电梯的使用规定之前已经下发，请各部门严格遵守，认真落实，在接下来的质检过程当中，一旦发生此类现象不再提醒，将直接由行政人事部开出《员工过失单》。

3月28日质检情况：
在温州厅里的休息室里的沙发留有员工一串钥匙，同时在工作台上留有个人的衣物（如员工外套，挂包之类的物品）。
质检建议：员工在工作岗位区域不得放有与工作无关的个人用品，一是影响美观，二是工作上容易分心，三是酒店不允许的做法，是违反《员工手册》的行为。

3月29日质检情况：
1、本周几天常见的问题：
在西餐厅酒水吧台通往保安部办公室的员工通道里在这两天地上都放有客人自助餐用过的碗筷、碟盘等用品。没有及时送回二楼洗碗间进行清洗。据二楼厨房洗碗间员工反映，她们七点就上班了，而餐饮部把收回的餐具放在员工过道地上。
质检建议：西餐厅忙时，可以把餐具放在指定收餐车、工作台上或直接送回二楼洗碗间，而不应该放置在地上，一旦有客人往员工通道路过，这样给客人的印象是餐具放置的随意性，同时也是一种极不雅观的现象。


2、餐饮部在上午9：30左右，在开早会前，坐在五福阁包厢的沙发上聊天。
质检建议：餐饮部须加强部门员工管理，对上班以后的员工要求对各自的负责区域进行卫生清洁工作，餐具等用品的整理摆放，以及没有宴会预定的时候，可适时举行一些岗位专业技能培训，如托盘，餐巾折花等等。

3、酒店大堂的客人沙发休息区域的角落地板上有灰尘，死苍蝇之类物体。
质检建议：客房部需安排好PA对酒店制定的清洁区域进行清洁打扫与维护，尤其是客用的大堂沙发，客用电梯等客用设施设备及酒店经营区域。

4、厨房部分员工及保安部个别员工在上班期间，在员工更衣室里抽烟。
质检建议：针对此类问题已频发多次，请各部门加强本部门员工纪律管理，提高员工岗位工作的自律性。

3月30日质检情况：
餐饮部收银台员工在上班期间，穿有自己的外套。
质检建议：酒店规定，员工在上班期间不得穿个人衣服，尤其是一线部门，须穿酒店统一发放的工服，这样才能代表酒店外在的形象和文化内涵，展现统一的美。