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看西贝如何深度玩转粉丝经济:真实 开放 粉丝自然来

《参与感》卖疯了,一东北养猪的个体户一下子就团购了1000本。小米《参与感》的热卖和cctv《互联网时代》的热播一样,都映射出了这个时代深深的互联网焦虑症。

刚刚结束的某创新论坛上,90后、00后的互联网创业者们大声疾呼:“粉丝经济这个东西,说它的人让人感觉很牛逼,听的人却怎么都学不会,大家要深思”。

深思?好吧。

先来扒一扒近期最受关注的参与感案例——餐饮品牌西贝吧。

一、做爆品,参与感的第一大法

《舌尖2》播出后,全国最大的西北菜餐饮企业——西贝花600万买断张爷爷手工挂面,1碗面1年能卖1个亿,并在各类社交媒体上引发热评无数。张爷爷手工挂面一时成为现象级的美食,引发各路企业人纷纷加以分析点评。

其中一篇题为《爆品思维戳痛了谁》的文章正中要害。这篇文章揭示了西贝顾客天天排长队的秘诀——爆品思维。

黎万强在《参与感》一书中将“做爆品”列为参与感的第一大法:只有做出令顾客尖叫的产品,才有可能引爆顾客的口碑传播。

也就是说,“参与”是有前提的。顾客为什么要参与?因为神创意吗?还是小清新?NO!顾客参与的前提是对他有用并让他感动。

在手机行业,你是否能打造出一款性价比高到让顾客无法不买的神器?在汽车行业,你是否能制造出一辆零排放并随时在线的超级跑车?在家居行业,你是否能提供在线个性化定制的超牛B创意家具?

真正做到的人,就会真正赢得顾客的尖叫。尖叫之后的下一个动作,就是分享。无数声尖叫之后,就是口碑的爆棚。

要命的是,太多的人想当然地把“参与感”与激发分享划上等号,于是用尽各种创意、灵感试图“激发”客人帮自己传播。之后,缘木求鱼的他们当然会沮丧地说:“参与感你学不会”。

而据知情人士透露,顾客天天排长队的西贝,内部却几乎从未讨论过“粉丝经济”的话题:“我们团队在一起讨论最多的就是如何把菜做好吃,后来觉得仅仅好吃两个字还不够,所以内部沟通都说‘非常非常非常好吃’。”

在社会化媒体拥有大量好评的西贝,从未在所谓的社会化营销上投入精力,微博没有被运营,点评没有被优化,却真正成为了餐饮界的口碑王。这一现象太值得那些天天热衷于谈“粉丝”玩“互动”的企业深思了:

在这个人人都被联接人人都是自媒体的时代,真心实意打造让顾客感动的产品,是一切营销手段的基础。因为如果你真的做到了,那么顾客就真的会知道并真的帮你传播。

有什么“激发”手段比顾客真心参与为你传播更厉害呢?

二、 真实、开放,粉丝自然来

张爷爷手工空心挂面之后,西贝全国70家店面的一次大规模实况闪播,再次将西贝推到了营销界的话题中心。

10月中下旬,西贝带着顾客到大西北吃舌尖上的美食,现场实况在全国71家店面的1000块电视屏幕上同步播出。航拍加纪实的实况闪播,不仅让行业为之侧目,同时也让到店的客人感觉耳目一新。

此举不仅在微博上引来围观,优酷、豆果等平台也收获了不俗的点击。

本来,这件事情很可以被解读为粉丝互动的案例。但是,真的从粉丝互动的角度来学习这个案例,就又上了“互联网思维”的当了。现在,太多的这种专治互联网焦虑症的药方,开药方的人满口高大上的词汇,拿药方的人苦逼到花了大把的银子却病得更重了。

“做粉丝、搞互动”只是外在的手段,根本在于“开放”。“开放”的观念,让西贝在极其传统的餐饮行业中处处表现出了“网感”:

西贝最新的店面是完全开放式的,没有后厨,所有细节全部透明;西贝拥有全行业最密集的视频展示终端,大量的电子屏让店面与外界完全联通;未来,西贝还要开放所有的环节,从供应链到中央厨房到菜谱到工艺,不仅向客人向社会公开,还要向同行公开。而西贝未来的菜品研发,也将面向全球的美食爱好者开放:“西贝的菜单你来研发”!

“只有全面彻底的开放,才有全面彻底的参与;你要想全面彻底地开放,就必须全面彻底地真实,不真实的东西怎么敢让顾客参与呢?!”西贝创始人贾国龙如是说。

所以,如果没有参透“开放”的本质,而只是在粉丝互动的层面上模仿和效法,弄来弄去总是不成系统,不成系统的东西又怎么能发力呢?

感谢移动互联网时代的到来。这个时代,信息可以实现极大化的对称。这意味着真心实意做事的人能够被迅速地对称出来,而那些投机取巧的人,也能够被迅速地对称出来。多么好啊,一个成就真英雄的时代。

所有那些曾经为“参与感”而焦虑的人,在窗户纸捅破之后,你还真的愿意再学“参与感”吗?

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