"十一"黄金周：婚宴让大连各酒店盆钵满

（记者 韩晓菲）记者从市服务业委员会了解到，从对本市10家重点餐饮企业“十一”期间运营监测数据显示，我市餐饮市场呈稳定增长态势，其中婚宴让各酒店赚得个盆钵满。节日期间，大部分星级饭店每天都有婚宴，据不完全统计平均每天每家星级酒店接待新人婚宴2-3家，一周时间仅星级酒店就接待婚宴近3000个。

    据市服务业委对万宝海鲜舫、渔港制造、星海渔港、天天渔港、亚惠快餐、新海味酒店、锦绣人家大酒店、双盛园饭店、旅顺春华园酒店和庄河黄海岸大酒店等10家重点餐饮企业运营监测显示，黄金周期间这些餐饮企业共实现营业收入969万元，同比增长6.7%。

    分析这个黄金周我市餐饮市场的主要特点，婚宴仍然是各大酒店的重要收入来源，黄金周期间的婚宴基本在年初已全部被预定，部分大酒店一天接待多场婚宴。此外，随着消费者对食品安全越来越重视，许多酒店通过推出“有机菜品”、“绿色菜品”吸引顾客，回头客较多。

  　值得一提的是，由于婚宴大都自带酒水，而在家宴、朋友聚会消费中，部分酒店已形成固定客户群，自带酒水比例较往年上升，这个假日本市酒水销量略为下降，同比下降约5-10%。此外“酒驾”处罚措施的逐步严厉对酒水销量下降亦有一定影响。