如何打造餐饮业的爆品
我把《引爆点》里的三点按个人理解整理了一下:
1、让意见领袖成为种子用户代言人
作为经营者,会希望100个顾客里会转介绍的人占比更高。
这些人在生活里就是意见领袖。
他们善于发现美好,传播美好,能够影响很多人。
他们就是品牌最好的代言人。
2、在措辞和表达上修改为对推动传播力有关
经营者的表达是内部思维,消费者的表达是外部思维。
一张白纸用铅笔画过,即使用橡皮能够擦干净,在显微镜下,这张也已不是原来的白纸。
即使再专业的经营者,也无法将自己归零为外部思维,但是可以用调研交流的方式来获取消费者对于产品的赞美。
以消费者角度的文字表达,才能真正让其他消费者产生共鸣。
3、造势。
空中从微博微信引爆,地面从商圈广告位引流。
消费者都是感性消费。
绝大多数的消费者,会跟随其他消费者的行为。
让品牌公关驱动羊群效应。
三、记忆点≠传播点会怎样?
2个案例:
1、有次,我去深圳东门那家比萨店,落座一数12桌人。
但是,只有我一个人点了比萨,其他都在吃意面。
刚开始我还以为走错了店,出门又望了一眼,是比萨店呐@#$%&*
到比萨店吃意面,想想也是醉了。
假如你是做煲仔饭的,结果来的人里十个有九个都吃面。
经营企业经营品牌就是经营资源。
大把资源放在煲仔饭里,结果泥牛入海、投错了地方。
好悲伤的故事呐~
2、钻石恒久远,一颗永流传,是很多人的记忆点。
可惜的是,这句广告语是什么品牌的钻石,记住的就没几个了。
从广告的文案来说,是上乘之作;
从营销的结果来说,是喧宾夺主。
好悲伤的故事呐~
四、正面案例
为什么选巴奴,因为巴奴是这一年跑15+万公里见过的最有产品力的品牌。
没有之一。
差异点:
个大,每片抵得上别家好几片
摆盘,冰垫底,保持最佳口感温度
口感极脆
利益点:
毛肚采用摒弃对身体有害的火碱发制,采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术。
记忆点:
巴奴的服务员不是围绕人的服务,而是围绕产品的服务。
上毛肚的时候,会吧啦吧啦给顾客讲解毛肚的差异点利益点。
你希望消费者记住什么,就去重点传输什么。
传播点:
从门头、到进门区域、到店内设计、到服务语言,都紧紧围绕这句:
“服务不是巴奴特色,毛肚和菌汤才是”
这句话,就是设计好给消费者传播用的。
基于产品的营销,势如破竹。
4个点的合力,才可怕。
有没有合力,好比是一根手指戳戳戳和握成拳头出击的两者之间力量的差别。
最后把这4个点整了个图▼
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