承包厨房合同书

厨房承包协议书   

甲方 :( 　　）以下简称甲方   

乙方：（　　）东方厨师团体派遣代表团以下简称乙方   

经过双方磋商决定 , 本着相互信任、平等、尊重、互利的原则，达成协议，甲方愿意将餐厅厨房（　　　　　）承包给乙方管理。   

一、承包期限暂定 年，于 年 月 日起 , 至 年 月 日止。厨房承包给乙方管理工作。人员共（　）人；基本月工资定为人民币 （　 　　） 元整。   

（大写：　　拾　 万　 千　 百　 拾元）。每月的工资发放为 日，由乙方代表领取、自由支配。   

二、甲方的权利和义务：   

1 、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务；   

2 、甲方如对主干厨师技术能力不满，有权利要求乙方更换人员；   

3 、乙方无条件接受甲方的监督和领导，如乙方违返相关店规，甲方有权利对乙方作出正当处罚（具体条例参照酒店制定的规章制度）；   

4 、甲方有义务对乙方管理及技术保密；   

5 、甲方有义务提供负责乙方工作厨师的工作餐、住宿，节假日补贴和其他福利，参照相关法规与酒店其他员工待遇等。   

三、乙方的权利和义务：   

1 、在保证餐厅正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜；   

2 、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表；乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商，征得同意方可；   

3 、乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务；   

4 、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权利退回（拒用）一切不合格原料；   

5 、乙方有义务参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。   

四、奖金：   

为激发员工的积极性和潜在能力，在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率（ ）％的基础上，营业额（酒水、菜肴等）保底为（ ）万，如超出（ ）万以上部分，按超出的总营业额的（ ）％提成作为厨房的奖金，奖金于次月 日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。   

五、意外事件：   

1 、乙方员工在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。   

2 、如遇餐厅转让，甲方须提前半月通知乙方。后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须结清乙方员工所有工资并补偿乙方半个月的工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。   

六、提前终止协议的处理办法：   

1 、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，甲方须结清所有工资；   

2 、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月以书面形式通知甲方。   

3 、任何一方未经对方许可或没有提前以书面形式通知对方终止协议的，赔偿对方一个月基本工资。   

七、违约的处理办法：   

１、欠发工资或奖金十天以上视为违约；   

２、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约；   

３、公伤事故未按协议方法处理视为违约；   

４、双方刻意刁难对方视为违约。   

如任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。在工作岗位上由执行厨师长代理。   

八、补充条款：   

九、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字证实生效。本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效应。   

   

  

甲方：（法人代表签字或酒店印章）   

   
   

乙方：（东方厨师团体中心代表签字、私人印章）