近日，昆明市质监局组织杜绝“地沟油”流入餐饮服务环节专项整治行动。截至目前共出动执法人员110人次，重点检查了近100家餐饮单位，未发现餐饮单位采购和使用“地沟油”行为，大多数餐饮单位能够做到索证索票、进货查验记录台账清楚。
此前，昆明市质监局向全市质监系统下发了《杜绝地沟油流入餐饮服务环节专项整治行动方案》部署专项整治工作，结合质监职能强化食用油脂生产加工企业的监督管理。相关工作人员掌握了食用油企业直接供学校食堂的情况，要求不得向学校食堂提供无标签标注的以及散装的食用油；严禁生产企业购进来源不明的油脂半成品加工油脂制品，企业用于加工油脂的原料必须符合国家、行业卫生标准规定；督促企业要建立食用油原料进货索证和食用油产品出厂检验及销售流向记录制度，台账清楚真实；要求企业规范使用食用油包装容器。强化企业主体责任，向全市食用油生产加工企业发放《昆明市杜绝地沟油流入餐饮服务环节承诺书》，做到承诺全覆盖；与工商、卫生、公安等部门的协作配合严厉查处有关违法食品生产行为，齐抓共管形成监管合力。开通投诉举报热线，发动全社会力量投入“餐桌保卫战”中。
昆明市质监局将继续加强餐饮环节食用油监管，开展宣传教育，普及食用油等方面食品安全常识和相关法律知识，严厉打击将“地沟油”作为食用油使用的不法行为，规范辖区内食用油市场秩序，确保市民饮食安全。
记者 黄涛