昨天，大连市餐饮服务行业举行了第一届二次职工代表大会，确定了《大连市餐饮行业2013-2014年度工资专项集体合同》，今后本市餐饮行业18个主要工种的工资将确定指导标准，从业人员最低工资不得低于1430元。

餐饮业最低工资不得低于1430元

大连市美食文化协会与大连市餐饮服务业工会联合会双方在协商一致的基础上，职工代表进行无记名投票表决审议通过了《大连市餐饮行业2013-2014年度工资专项集体合同》，为餐饮行业18个主要工种（岗位）的工资做出指导。

根据合同，行业最低工资标准从去年的1300元上涨到今年的1430元，类似洗碗工、保洁员、择菜工这样工资最低的岗位因此而受益。工资标准最高的厨师、凉菜，最低工资标准为2090元。

记者采访了解到，目前市内多数餐饮企业给出的工资都会超过最低标准，但该标准适用于整个大连所有餐饮企业，对于工资标准较低的城市周边地区餐饮从业人员来说受益更大。“这是一个全行业的硬性标准，协会将对不执行标准的企业进行约谈并限期整改，仍不合格的企业我们将建议相关部门采取措施惩治。 ”大连市美食文化协会相关负责人表示。

未来行业工资年增长不得低于10%

根据合同，餐饮行业全行业最低工资标准年增长不得低于13%，经营正常的餐饮服务企业职工平均工资年增长不低于10%。

合同同时还对加班工资标准和试用期等作出了规定。每日加班累计时间不得超过3小时，每月不得超过36小时。加班工资以职工本人日工资标准为基数，平日加班按150%计发加班工资，休息日加班由企业安排补休，不能补休的按200%计发加班工资，法定节假日按300%计发加班工资。

另外，劳动合同期限不满一年的试用期不得超过一个月，不满三年不得超过两个月，三年以上不得超过6个月。试用期工资标准不低于本企业相同岗位工资标准或本人劳动合同约定工资的80%。
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会议同时还审议通过了《大连市餐饮服务行业诚信自律行为规范》，通过对企业新聘用员工在餐饮服务平台上注册、员工入职新企业需提供原企业解除劳动合同证明、职业道德差的从业人员在平台备案发布等一系列措施，规范企业的用人及招工手续，避免企业采用不正当手段招聘人员，树立员工的正确从业观。

记者了解到，目前作为大连市餐饮服务行业专业性求职人才发展的网络服务平台的“餐饮服务网”已经在建设调试中。该网站不仅可以为餐饮企业提供注册和查看从业人员情况的服务，还覆盖全行业的590余个岗位，将餐饮行业的岗位细化，为行业内的会员企业提供所需人才。半岛晨报、海力网记者王丹

大连市餐饮行业18个主要工种（岗位）最低工资标准（单位：元）

岗位规模以上企业规模以下企业

水台 1870 1760

厨师 2860 2090

面点师 2090 1870

砧板 1870 1650

打荷 1650 1540

服务员 1650 1540

点菜员 1650 1540

收银员 1760 1650

传菜员 1650 1540

凉菜 2200 2090

渔佬 2090 1870

洗碗工 1485 1430

保洁员 1485 1430

保安员 1650 1540

择菜工 1540 1430

仓库保管员 1980 1870

设备维修工 1980 1870

采购员 1980 1870

注：规模以上企业指营业面积500平方米以上（含500平方米）的企业


编辑： 吴晓梅