东南网(微博)—海峡都市报(微博)讯( N本报记者 张硕 黄启鹏 文/图)
“这只鸡蛋很奇怪，长得跟核桃似的。”昨日，在福州西洪路市传染病医院附近开餐馆的应先生，在整理刚刚购进的20公斤鸡蛋时，意外地发现一个“奇蛋”。
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记者在应先生餐馆看到，这只鸡蛋与普通的鸡蛋一样呈椭圆形，但颜色稍深，蛋壳并不像正常的一样光滑，而是布满褶皱，像核桃一样凹凸不平。应先生说这批鸡蛋是从福清运来的，自己开餐馆30多年来也是头一次见。
昨日，福建农林大学研究畜禽的陈老师解释，母鸡产卵时如果受到突然惊吓或其他突发原因，已经具备蛋壳雏形的鸡蛋因肌肉急剧收缩会被挤回输卵管。母鸡平静后，鸡蛋又重新开始一次蛋壳沉淀的过程，这样会产生异形鸡蛋。像这只核桃蛋，或是鹌鹑般的小鸡蛋、双壳蛋也是类似的原因。这种鸡蛋其实与一般鸡蛋没有什么区别，可以放心食用