在菲律宾餐饮业中快餐业独占鳌头，快餐业品牌繁多，如Jollibee（快乐蜂）、McDonalds（麦当劳）、KFC（肯德基）、ChowKing（超群）和其它一些日本快餐厅Tokyo Tokyo,和Teriyaki Boy。

　　快餐业中的大集团快餐业以其方便和合理的价格受到菲律宾人的青睐。在上述快餐业中的佼佼者为Jollibee（快乐蜂），它通过电视、广播及印刷广告向菲律宾人宣传他们的经营理念，其食品的特点是新鲜、高质及价廉，主要服务对象为儿童。

　　Jollibee集团是菲律宾饮食行业中最大的集团。它除了经营正餐外，还开设了快餐店，2006年其在整个快餐业中的占比为65%。尽管有很多外国餐饮巨头涉足菲律宾，但Jollibee以其独特的菲律宾口味在餐饮业稳坐头把交椅。1994年它收购了Greenwich Pizza（格林威治快餐）连锁店，随后又于2000年将专营东方人口味的Chowking（超群）饮食公司纳入旗下。目前，Jollibee在全国各地拥有400多家分店，而且开始在海外如：中东、美国东岸、文莱及印度尼西亚开设分店。它拥有自己庞大的物资供应链，如在Pasig和Cebu市，就有其热狗及食品加工线。近年来还收购了永和豆浆快餐连锁店，且准备进军中国大陆餐饮市场。

　　McDonalds（麦当劳）与Jollibee相比，其菜单显得比较单调且价格相较于其它快餐店高，食物以西方口味为主，消费者们多将此地做为感受西方文化和品尝西方饮食的缩影地。Starbucks coffee（星巴克）同样也被看做是美国文化的产物。

　　KFC（肯德基）是一家专营鸡肉的快餐连锁店，在全国有78家分店。在菲律宾该连锁店是由当地菲律宾公司负责运营，而非KFC总店管理。这就使得其经营的食品有别于KFC的国际口味，其热点食物为适合菲律宾人口味的米饭。

　　Wendy's始建于1983年，在吕宋岛有48家分店，市场份额仅为8-9%，通常是在商场外开店，24小时营业。

　　菲律宾餐饮业经营策略面对餐饮行业中众多的竞争对手，各个企业采取各种可行的经营策略，力图在该行业中占有一席之地。经营者们从各地搜集味美且价廉的烹调配料，甚至为了确保食物的新鲜度和价格上的优势，他们往往与食品、饮料及包装材料的生产商、制造商和分销商建立直接的采购关系。

　　餐饮业要在菲律宾立足，以下被认为是成功经营中必不可少的决定要素：

　　广告及促销：为保证竞争优势，经营者们往往动用上百万的资金投入广告宣传。招式各种各样，比如在儿童的套餐中送玩具；购买两种商品后可享受食品折扣；送免费礼物或者抽彩等，有些甚至邀请名人以制造名人效应和提高商品忠诚度。

　　合适的价格：由于经济衰退，人们尽管仍外出就餐但金额有所减少。降价和折扣能促进销售，提供套餐价（少于100比索/餐）具有一定的可行性，差不多所有餐饮店都提供自己降价或者折扣套餐。

　　食品的质量，服务及配套便利：由于消费者们对饮食品质的高要求，在干净的环境中享受快且便利的优质食品是促销的一大主要策略。

　　产品系列：针对消费者们的不同口味提升菜单的品种，能吸引到更多的消费者。

　　增加餐厅分店数量：大多数的经营者们通过增设分店来扩大或保证一定的市场份额，商场、学校和其它行人较多的地方都成为设立分店的首选之地。但如果面对商场较高的租金，有可能面临无利润的处境。

　　原料供应：经营餐饮业首先要保证有固定和充足的原料源，他们通常与稳定的供应商建立合作伙伴的关系。

　　专卖权：对于餐饮业的新投资者，获取专卖权是一条成功捷径，首先独一无二的口味足以勾起食客的馋涎。

　　发展前景良好未来五年内菲律宾餐饮业有较大的发展潜力。原因一是随着菲律宾人口的持续增长，年青人将成为饮食业潜在消费市场的主要生力军；其二是菲国经济呈稳定增长态势，人均GDP将有效地增加；三是新的国内外饮食业者，将加大相互之间的竞争，带动该产业的创新和发展；最后是不断增加的大型商场，餐厅成为人们购物娱乐后的最佳去处。

　　从烹调方法来看，菲律宾华人大都继承了闽南人的烹调方法，以蒸、煲、炖、炒为主，如粉蒸肉、茄子煲、炖排骨、炒米粉等等。菲律宾当地人则是以烤、炸为主，如烤乳猪、炸香蕉等。当然现在华人和菲律宾人各种方法都使用，菲律宾人引进了华人的尖底锅和小煎平锅，大量使用煎、炒技术；华人也经常使用香蕉叶蒸饭包粽子，也用菲律宾人的方法烤鱼肉甚至生吃鱼片，形成中菲合璧的烹调文化特色。