2013年5月16日，由第一财经和艺康集团联合主办、中国食品科学技术学会技术支持的“2013中国食品健康七星奖启动仪式暨最受消费者信赖的食品行业品牌‘信赖100’”发布会在广州盛大举行。
该活动始于2011年，至今已成功举办两届。第一财经通过此项目传播科学的食品安全意识，向更多的消费者推广食品安全、乐活的理念，探讨食品安全诚信体系以及社会责任感最大化。
作为中国食品行业的最高奖项之一，“中国食品健康七星奖”集合了企业、政府、专家、媒体和公众的多方力量，分享中国食品安全最佳实践案例，并致力推动食品企业的社会责任感最大化。时至今年，活动与中国食品科学技术学会展开深度合作，拟通过食品安全事件解读、公众科普与食品安全等一系列的相关论坛和讲座，开展公众科普教育，共同探究食品安全真相，推动公众对食品安全的信心，从而促进行业的良性发展。
活动期间，中国食品健康七星公约联盟组织各企业公关事务负责人举行了 “食品安全风险公关应对研讨会”，共同应对食品安全风险，推动公众对食品安全的信心，从而促进行业的良性发展。
启动仪式当天，上海第一财经传媒有限公司总经理、《第一财经日报》总编辑秦朔与艺康全球资深副总裁、大中华区总经理王铁共同出席启动仪式并致辞。中国食品科学技术学会理事长孟素荷代表本次活动技术支持单位致辞。在主题演讲环节中，中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波针对食品安全问题，探讨食品安全诚信体系作了精彩演讲。
为深入公众对食品安全的认知，作为“中国食品健康七星奖”评选过程中的重要依据之一，最受消费者信赖的食品行业品牌“信赖100”品牌发布备受瞩目。会上，此次评选活动独立调研机构益普索KA董事总经理崔伟英作了报告解读并发布了来自食品制造、餐饮和食品零售行业最受消费者信赖的食品行业100个品牌。
在之后进行的圆桌论坛环节中，《第一财经日报》副总编辑岳富涛、艺康全球资深副总裁、大中华区总经理王铁以及食品制造、餐饮、零售企业代表们在中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波的主持下各抒己见、建言献策，共同围绕“食品+？=信赖”主题展开了热烈的现场讨论