日报消息（记者段超）莲茸荷花酥 、仙葫鸡中翅 、千手石螺煲……各类精品美食，究竟哪一个是柳州人心目中的品牌“柳州菜”？昨天上午，由市商务委 、柳州日报社共同主办的第二届“柳州菜”品牌创新大赛柳饮饮食有限责任公司赛区评选正式拉开帷幕，其中柳饮饮食公司旗下7个餐饮店带来的各类美食与地道柳州宴席成为当天最大亮点。
据了解，今年的“柳州菜”品牌创新大赛共有25家餐饮企业的100多道菜报名，评选以分站赛的形式进行，最终评出多个“柳州菜（品）”“柳州菜（宴席）套菜”“柳州特色小吃 、名点”“柳州菜示范店”和“柳州餐饮名点”。
而作为一次由政府和媒体共同主办的餐饮行业大型赛事活动，大赛极具互动性和权威性，进一步推动了柳菜文化发展 、树立柳菜行业品牌，是龙城餐饮行业一次饕餮盛宴。
当天的评选现场，柳饮饮食公司地道的柳州菜松鹤延年宴 、龙凤呈祥宴 、百里柳江宴 、满月之喜宴无疑最为抢眼，“龙城夜明珠”“柳岸花争艳”“壮乡沙日盏”……一道道色 、香 、味俱全的佳肴，惹得评委与观众垂涎欲滴。市烹饪餐饮行业协会会长 、柳饮饮食有限责任公司董事长徐新国介绍，“柳州菜”品牌创新大赛汇集了柳州餐饮界顶尖餐饮企业，整合了行业资源，使得“柳州菜”精彩得以广泛传承，更打造出了柳州餐饮招牌菜，使得“柳州菜”形成了真正的品牌效应。