由省商务厅和省人力资源保障厅联合组织启动的第二届山东省鲁菜创新大赛将于11月在泰安举行,17市从500多家企业、1100多名选手中选拔出130家企业、324名选手参加决赛,参赛规模比首届扩大1倍。
决赛将围绕主题筵席、小吃荟萃宴、面点制作和餐饮服务四个创新引领行业发展。据济南市商务局局长史同伟介绍,济南市共有近60家国家级酒家、星级饭店、重点餐饮企业、餐饮老字号和相关教育机构报名参加大赛预赛,其中3桌“主题筵席”、2桌“小吃荟萃宴”、5组“伴手礼”和7名“中式面点技能”选手、5名“餐厅服务”选手成绩优异,被授予济南市鲁菜创新大赛团体和个人荣誉称号。
