新闻闪回：3月初，记者接到读者报料：沈阳市“皇寺广场的新洪记里面的碗筷不消毒……”为了证实这一说法，本报女记者卧底皇寺广场“新洪记”，揭开酒店脏水洗碗筷不用流水冲的黑幕。

　　“新洪记 ”向广大顾客道歉

　　本报讯 记者陶刚 王鹏报道昨日，新洪记酒店一位负责人，将一封道歉信送到报社。并表明在本报报道后就已经开始了整改。

　　这已经是本报报道新洪记酒店用脏水洗碗筷的第三天，皇寺广场附近的新洪记海鲜饺子酒店负责人周伟来到本报致歉。

　　他表示，感谢媒体对新洪记的关注。作为酒店方面也是渴望媒体对企业进行监督，发现酒店管理者看不到的东西。只有有了媒体的关注，企业从本质上才会有一次飞跃。“正是因为辽沈晚报的这次报道，使我们酒店的消毒方面迅速走上了规范。”周伟说。

　　针对本报曝光出的问题，周伟代表新洪记全体员工正式向广大顾客道歉。道歉信中写道：“我们不喜欢多说什么，我们只喜欢用实际行动向广大顾客道歉。我们发誓，新洪记从现在开始，将迅速成为沈阳市餐具消毒最严格的餐厅，请广大顾客看我们的实际行动。我们真诚希望广大媒体和消费者对我们企业进行监督，只有这样，我们才能拉近和国际餐饮企业的距离。”

　　就新洪记下一步的整改措施，周伟说，自从辽沈晚报曝光我们酒店存在的问题后，我们立即对整个新洪记酒店三个分店全部进行了整改。不单单购买了大量的消毒设备，而且做到没有消毒的餐具坚决不给客人使用。现在酒店已经把原来的筷子全部换成了一次性筷子，保证消费者的饮食卫生。另外，我们现在酒店内的消毒设备全部启动，而且后厨的蒸箱也全部使用，给所有的餐具消毒。最终的目的只有一个——让市民放心地在我们家用餐。