中国甘肃网1月17日讯 据兰州晚报报道1月16日，城关区食品药品监督管理局对辖区168家餐饮单位分组进行检查，并对15家的餐饮单位立案查处，同时也对添加剂使用情况以及台账制度、索证索票进行了检查。
仍有酒店使用无标识食用油
当日上午10时许，执法人员来到酒泉路中段一家大型酒店。该酒店后堂杂乱无章，员工的生活用品乱放在操作间，生熟食品混放在一起，这样很容易让食品受到污染。在没有加盖的垃圾桶上面，悬挂着已加工成熟食的肉。此外，操作间内有4个半桶无任何标识的食用油。
随后，执法人员来到张掖路东段一家大型酒店检查。该酒店操作间卫生状况还算不错，但是在操作间工作台上，执法人员发现放着双氧水。同样，该酒店操作间也有两桶无任何标识的食用油。
记者了解到，2012年省食药监局出台的《关于进一步加强餐饮服务环节“地沟油”专项整治工作的通知》中，明确禁止餐饮单位采购和使用无任何标识的散装食用油，否则将严肃处理，并列入失信单位名单。因此，对违规使用无任何标识食用油的酒店，执法人员现场下发监督意见书并立案查处，同时将食用油现场查封。
滥用食品添加剂将按上限处罚
中午12时许，执法人员来到庆阳路一家大型酒店。该酒店操作间台子上放着各种做凉菜的色素，而《食品安全法》禁止餐饮单位使用色素。执法人员还发现液体香精、斧头食粉、塔塔粉等食品添加剂。按照规定，食品添加剂可以使用，但餐饮单位必须到食药监部门备案登记，且食品添加剂的使用必须由专人采购、专人保管、专人领用、专人登记和专柜保存。而该酒店并没有备案登记，明显存在滥用食品添加剂的问题。之后，执法人员现场下发整改意见书，并对食品添加剂暂扣，同时对该酒店立案查处，将按照违规使用食品添加剂的相关规定，按上限处罚。
执法人员就央视报道的假鱼翅一事也进行了检查，检查中未发现有餐饮单位继续做鱼翅，鱼翅已从餐桌上消失。下午1时许，在民主西路一家酒店，执法人员发现鱼翅已从餐桌上消失，但菜单上还标有鱼翅，于是要求立即更换菜单。而张掖路的另一家酒店大厅里还摆放着鱼翅样品，执法人员要求立即将鱼翅撤柜。
年夜饭餐饮单位必须备案
执法人员还对各大餐饮年夜饭预订进行了督促检查，预订年夜饭的餐饮单位也必须到食药监局备案。城关区食药监局印智辉副局长告诉记者：“检查中，共有15家餐饮单位因违规使用无任何标识的食用油被立案查处，这也是《禁止餐饮单位采购和使用无任何标识的散装食用油》规定出台后，立案查处餐饮单位最多的一次。”(记者刘磊实习生刘黎文/图)