9月26日，记者从市食品稽查局了解到，今年该局已对市区餐饮服务企业法人和食品安全管理人员举办了三期培训班，已有千余名餐饮业主接受了食品安全培训。
近年来，全国“瘦肉精”、“塑化剂”、“地沟油”等食品安全事件频发，部分从事食品行业人员存在道德缺失、食品安全意识淡薄、操作流程极不规范等问题。因此加强食品行业职业道德教育，增强法律责任意识、规范日常生产经营行为显得尤为紧迫。为进一步提升我市城区食品安全管理和整体服务水平，根据国务院食安办印发的《食品安全宣传教育工作纲要(2011—2015年)》和国家食品药品监督管理局2011年7月1日起实施的《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》中“对食品生产经营单位负责人和主要从业人员每人每年接受集中培训不得少于40小时”的要求，市食品稽查局对市区餐饮服务企业法人和食品安全管理人员已先后举办了三期培训班，浔阳区、庐山区、开发区共有千余人参加，既有大型酒店餐饮企业法人和食品安全负责人，也有小吃店、农家乐等小型餐饮业主。为提升授课质量，省食品安全专家组成员亲临会场授课。培训会上，授课老师分别就当前我市的食品安全形势、职业道德、餐饮企业日常规范化建设、食品安全法律法规要求等内容进行细致讲解。通过培训，旨在进一步提升各餐饮业主食品安全管理水平，增强餐饮服务企业法人、食品安全管理人员的法律意识、质量意识和责任意识，预防食品安全事故。
据悉，目前我市城区餐饮服务企业共有3000余家。为确保每家餐饮企业都接受培训，培训班还将陆续举办。此外，市食品稽查局工作人员还将上门指导，通过示范演练、现场授课等方式完成技能培训。（徐鹏 记者陈修平）