1月21日，国家食品药品监督管理总局通报：35家餐饮企业食品中含有罂粟碱、吗啡、蒂巴因等罂粟壳成分。安徽宿州周黑鸭宿蒙路口店等被公诉，上海重庆等地20家餐企被移送警方，北京胡大餐饮、北京珍宝餐饮等10家被食药监部门立案调查。让职业餐饮网记者感到惊讶的是北京簋街17年品牌店“胡大餐饮”也涉嫌在其中。

提起胡大餐饮恐怕餐饮同行没有不知道的，尤其是做小龙虾生意的，说胡大餐饮是小龙虾的领头羊一点都不夸张。1999年从几张桌子起家的胡大，生意十分火爆，只要是来北京吃小龙虾必然要去簋街找胡大，由于生意十分火爆顾客经常等不到位置，胡大在簋街一条街上先后开了5家直营店，胡大也因此成为了北京簋街的一张名片，也有人说是因为先有了胡大才有了簋街餐饮的繁荣。

这起事件被曝光后，在新浪微博上一名叫做王小呆的网友说：簋街的胡大被查出里边放了罂粟，感觉朝阳区一半的群众尿检都会呈现阳性”，可见胡大昔日火爆程度可非一般。

   2015年修订的食品安全法第三十四条第一项关于“禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”的规定，由于人食用罂粟壳后会上瘾，对身体的危害性较大，国家明令禁止在食品中添加。其实这些年像胡大一样涉嫌，或者罪名成立添加罂粟的餐饮企业屡禁不止，这样做的企业主要是为了让人们上瘾、吃了还想吃拉动生意，火锅、小龙虾成为罂粟添加的重灾区。一般添加罂粟分为两种情况：

一种是，老板不知情，员工也不知情，但是供应商知情，供应商给餐饮企业提供的原料中有罂粟。

一种是，餐厅老板故意添加罂粟，为了上顾客上瘾从而拉动生意，知法犯法。

 那么，对于餐饮企业来说添加罂粟会面临什么样的严重后果呢？

• 相关责任人获刑

   在2014年11月 陕西宝鸡市小孟华面皮总店被曝出在面皮佐料中非法添加罂粟壳，被警方刑事拘留。在法律面前人人平等，如果胡大餐饮假设真的在小龙虾里加了罂粟那么总经理和相关责任人都有可能面临法律的严惩。

• 餐饮服务许可证被撤销

    早在几年前上海狄咖龙饮餐饮有限公司因在提供给消费者的“段式龙虾”汤料和原料中添加罂粟壳，被吊销《餐饮服务许可证》、罚款5万元，企业主5年内不能从事和餐饮相关的工作。

    两家食品生产经营单位和4名相关责任人员因“销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品”而上榜。上海树洲医药保健品有限公司负责人谢树洲因犯销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑两年，缓刑两年，并处罚金人民币3万元；另两名相关经营单位的负责人王飞和谢树涌分别被判处有期徒刑1年，缓刑1年，并处罚金人民币2万元和有期徒刑8个月，缓刑1年，并处罚金人民币1万元。

• 餐厅被取缔

   从以往餐饮企业添加罂粟的案例中看，只要是餐厅一旦添加罂粟一般餐厅都会被取缔，如果胡大添加罂粟的罪名被坐实，很可能以后在北京簋街你将再也看不到胡大的身影。

  海底捞张勇说过：“食品安全会让餐饮企业快速倒闭”希望餐饮业同仁重视起来，我们也但愿胡大这个17年品牌老店并没有添加罂粟，不要让多年经营餐饮的辛苦付之东流，还老百姓一个健康的餐桌，是我们每个餐饮人应该肩负的责任。对于胡大涉嫌添加罂粟事件你怎么看？  （职业餐饮网编辑  石阳）