您的位置:职业餐饮网>>餐饮资讯>>经营资讯>>正文

巴格旦古丽·扎提 小餐厅改变了自己命运

        她创办的小餐厅年收入达5万余元,接纳农村剩余劳动力10人。2009年,她被乡团委授予“青年创业带头人”,2010年被评为“地区劳动模范”。她就是因为一个小餐厅改变了自己命运的新疆维吾尔自治区吉木乃县别斯铁热克乡奥夏尔拜村一名普通的哈萨克族毕业生,名叫巴格旦古丽·扎提。

       这个上世纪80年代出生的年轻人从石河子职业大学毕业后,曾一度彷徨,不知道自己的路该朝那个方向走。几经思考,巴格旦古丽·扎提决定自己创业,闯出一片属于自己的新天地。

2002年,她经营一家小餐馆,迈出了创业的第一步。2008年,她筹资25万元建成一个小餐厅,走过了一段艰辛创业风雨路程,也取得了丰厚的回报。

说起巴格旦古丽·扎提,她的曲折经历和童年的不幸让很多人落泪。1988年,她的父母相继离世,当时年仅8岁的她和不满周岁的弟弟成了孤儿,伯母帕丽扎和大伯乌拉孜哈力商量将她们姐弟俩收留,与自己的4个孩子一同抚养。为了报答大伯大妈抚养之恩,每天放学后除了写作业外,她就帮助家里干家务,照顾年幼的弟弟妹妹。

作为一个孤儿,巴格旦古丽·扎提对家乡始终心存感激。2002年毕业时,她毅然选择回乡创业,因为她要回报所有关心和爱护过她的父老乡亲。回乡后,巴格旦古丽·扎提发现在这个距离县城20公里的偏僻乡镇,餐馆少之又少,乡亲们经常为婚嫁、宴请、请客吃饭而发愁,乡亲们的困难让她看到了商机,当时就萌生开一家小餐馆的想法,但遭到了家人和乡亲们的反对,大家都劝她说:“你才刚刚毕业没多久,这里的情况也不熟悉,到时候不仅没嫌上钱还吃亏了怎么办,你也知道家里的经济状况不是很好,连开餐馆的钱都没有,更何况你开餐馆还有雇佣人,给别人发工资,哪来的钱呀,要好好想清楚。”

大家的反对并没有动摇巴格旦古丽·扎提创业的决心。她用自己微薄的积蓄,在乡党委、政府和相亲们帮助下,终于在2002年年底,开始经营一家小餐馆。从此以后,起早贪黑,买菜做饭,经营餐馆成了她每天的工作,起初生意冷清,门可罗雀。她开始犹豫,这一步路是不是走错了。

然而,凭着她坚强的精神,她没有退缩,而是在创业的路上坚持走下去。随着手艺越来越精,饭菜可口、价格公道,餐馆的名声越来越大,每天来饭馆吃饭的人越来越多,也让她更有信心继续做下去,家人也鼓励她:你的选择是对的。

生意越来越好,家里的生活条件也在不断改善。就在2004年,她的养父不幸去世,家里只剩下她和养母,养母年岁已大,家里全靠她来支撑,一个人供养养母和3个弟妹,还有餐馆需要打理。面对人生中最困难的时期,她没有放弃,肩负起了养活全家的责任。通过6年的辛勤劳作,她终于成功了,不仅很好地供养了一家人,还积累了人生的第一桶金。

2008年,巴格旦古丽·扎提自筹15万元和贷款10万元,进一步扩大经营,着手筹建面积400平方米,集农家乐、日常餐饮娱乐为一体的现代化小餐厅,并对厅内进行了装修,填补了别斯铁热克乡餐饮娱乐上的空白,丰富了群众的文化生活。

如今这个小餐厅总面积400余平方米,两个后堂、1个大厅、3个雅间,还配备了灯光音响设备,能同时容纳300余人就餐、娱乐。通过一年的精心经营,当年就还了银行贷款8万元,巴格旦古丽·扎提成了乡里名副其实的致富能手。

一人致富不叫富。在自己富裕的同时,她没有忘记身边那些贫穷的兄弟姐妹,她把大家召集到自己身边,教她们技术,传本领,一起经营餐馆。经过两年的苦心经营,她创办的阿克沃尔达餐厅在乡里的名气越来越大,餐厅生意红红火火。

创业成功让巴格旦古丽·扎提没有忘记回报社会。2010年末,吉木乃县遭受了特大雪灾和融雪性洪灾,她踊跃向灾区的萨拉根村牧民木合塔西捐款1000元。2011年1月,加勒格孜哈拉盖村村民哈力木家的房屋被大雪压塌,她知道消息后,为哈力木加捐赠了一套毡房,以解燃眉之急。直到现在,她还在资助乡里的一个贫困学生,直到他高中毕业。

最让巴格旦古丽·扎提激动的是2011年9月16日那一天。这天自治区党委书记张春贤来到了她的餐厅,在详细地了解了她的创业经历后,当即奖励给她1万元钱,鼓励她继续开好餐馆,多带动、多帮助其他贫困青年共同致富。她一直记着张春贤书记的话:“吉木乃县是一个地处边境、经济基础薄弱、资源匮乏的国家级贫困县,鼓励青年自主创业、实施富余劳动力转移是帮助贫困农牧民增收致富的好办法,好路子。”张书记的鼓励,让她更有信心经营好餐厅。

每当人们问起巴格旦古丽·扎提为什么不在大城市呆着,却偏要回条件这么艰苦的家乡时,她总是说:“回到家乡,才是我创业的舞台,我才会感觉踏实,其他地方不属于我,我是在乡亲的关心和爱护下长大的,我要用实际行动报答他们,用一颗感恩的心回报社会。”